És ez nem csak az elfogyasztott ételre adott azonnali érzelmi reakcióról szól, hosszú távon az étrendünk határozza meg mentális egészségünket. Valójában két agyunk van, egy a fejben és egy a bélben, és amikor az anyaméhben vagyunk, mindkettő ugyanabból a szövetből jön létre. Ezt a két rendszert pedig a vagus ideg (a tizedik agyidegpár) köti össze, amely a medulla oblongatától a gyomor-bél traktus közepéig tart. A tudósok felfedezték, hogy a bélből származó baktériumok a vagus idegen keresztül küldhetnek jeleket az agyba. Mentális állapotunk tehát közvetlenül függ a belek munkájától. Sajnos a „nyugati diéta” csak ront a hangulatunkon. Íme néhány bizonyíték erre a szomorú kijelentésre: A génmódosított élelmiszerek jelentősen megváltoztatják a bélflóra összetételét, serkentik a kórokozó baktériumok szaporodását és gátolják a lelki és testi egészségünkhöz szükséges jótékony baktériumok szaporodását. A glifozát a legáltalánosabb gyomirtó, amelyet élelmiszernövényekben használnak (ebből a gyomirtó szerből évente több mint 1 milliárd fontot használnak világszerte). A szervezetbe kerülve táplálkozási hiányosságokat okoz (különösen a normál agyműködéshez szükséges ásványi anyagokat), és méreganyagok képződéséhez vezet. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy a glifozát annyira mérgező, hogy a benne lévő rákkeltő anyagok koncentrációja meghaladja az összes elképzelhető küszöbértéket. A magas fruktóztartalmú élelmiszerek kórokozó mikrobákat is táplálnak a bélben, így megakadályozzák a hasznos baktériumok elszaporodását. Ezenkívül a cukor elnyomja az agyból származó neurotróf faktor (BDNF) aktivitását, amely fehérje kulcsszerepet játszik az agyműködésben. Depresszióban és skizofréniában a BDNF szintje kritikusan alacsony. A túlzott cukorfogyasztás kémiai reakciók sorozatát indítja el a szervezetben, amelyek krónikus gyulladáshoz, más néven látens gyulladáshoz vezetnek. Idővel a gyulladás az egész testet érinti, beleértve az immunrendszer és az agyműködés megzavarását is.
– a mesterséges élelmiszer-adalékanyagok, különösen a cukorhelyettesítő aszpartám (E-951), negatívan hatnak az agyra. A depresszió és a pánikrohamok az aszpartámfogyasztás mellékhatásai. Más adalékanyagok, mint például az ételfesték, negatívan befolyásolják a hangulatot.
Tehát a bél egészsége közvetlenül összefügg a jó hangulattal. A következő cikkben arról fogok beszélni, hogy milyen ételek vidítanak fel. Forrás: articles.mercola.com Fordítás: Lakshmi