Hagyományos kínai orvoslás: Táplálkozási utasítások

Kína a bolygó egyik legrégebbi civilizációja. Ami a múltba nyúlik vissza, annyira a hírhedt szerte a világon A hagyományos kínai orvoslás létezik – az egészséges élettel kapcsolatos tudás és tapasztalat kincse. Ebben a cikkben az ősi kínai orvoslás szemszögéből tekintünk át néhány táplálkozási tippet. A szépség egyensúlyban van A nyugati világ megszokta a számtalan étrendet, amely egy egész élelmiszercsoportot kiiktat: a zsírokat, fehérjéket vagy szénhidrátokat. Gyakran csak egy vagy több gyümölcsön találhatunk létezési változatokat. A kínai orvoslás a test és az elme egyensúlyának fenntartását helyezi előtérbe a különféle ételek fogyasztásával. Az étrendben semmilyen gyümölcs vagy élelmiszercsoport nem lehet feleslegben jelen. Egy kínai közmondás szerint "savanyú, édes, keserű, fanyar: minden íznek olyannak kell lennie." A hőmérséklet számít Hideg ember vagy? Vagy hajlamosak meleget, meleget érezni? Az egyensúly érdekében a Hagyományos Kínai Orvoslás azt tanácsolja a megfázásra hajlamos embereknek, hogy vegyenek fel több melegítő ételt és fűszert az étrendjükbe. Ez nemcsak az élelmiszer fizikai hőmérsékletére vonatkozik, hanem a szervezetre gyakorolt ​​hatására is. A meleg ételek spektrumában megtalálható a gyömbér, chili, fahéj, kurkuma, szerecsendió, zöldhagyma, dió. Ezzel szemben azoknak, akik hajlamosak túlsúlyban lenni a hőségben, hűsítő ételek, például citrusfélék, tofu, saláta, zeller, uborka és paradicsom fogyasztása javasolt. Színek! A bézs színű sajtos zsemle és a kék mázas cupcake korszakában már nem gondoltunk a színre, mint a termék fontos tulajdonságára. A kínai orvoslás azt tanítja nekünk, hogy fontos a sokféle szín használata, amelyben a Természet által adott étel színe van – lila padlizsán, piros paradicsom, zöld spenót, fehér fokhagyma, sárga tök –, hogy egyensúlyba hozzuk szervezetünk megfelelő rendszereit. A nyers nem mindig jobb A kínai orvoslás szerint a hideg, nyers ételek (saláták) nehezen emészthetők, mértékkel kell fogyasztani. A termikusan feldolgozott élelmiszereket kedvezőbbnek tartják a betegségtől legyengültek, a szülés alatti nők és az idősek számára. A meleg étel mentesíti a testet attól a feladattól, hogy testhőmérsékletre melegítse fel.