A következő Castilla y León Élelmiszervásár tevékenységi programján belül megrendezésre kerül a 2015 -ös Országos Gasztronómiai Verseny.
Két nap alatt, május 5 -én és 6 -án a második kiadás Országos gasztronómiai verseny, referencia esemény az ország szakácsai számára, a Spanyol szakácsok és cukrászok szövetsége (FACYRE) és a Valladolid városi tanácsa, amely egyben az Élelmiszervásár házigazdája és támogatója is.
A verseny célja a kiválasztás Nemzeti Gasztronómiai Csapat, amely jövőre a Gasztronómiai Világjátékokon fog minket képviselni.
Azon határvonalakon belül, ahol a versenyzőket kijelölték, annak érdekében, hogy a kezdő csapat tagja legyen, a következő pozíciók vannak:
- Séf
- Cukrász
- sommelier
- Maître
- Koktélrázó
Az ország minden tájáról érkező szakemberek már feliratkoztak a gasztronómiai eseményre, amely az első napokban a végleges csapat tagja lesz.
Május 5 -én és 6 -án a vizsgálatokat a szakácsok aspiránsok, ahol mindent megtesznek egy hal- és egy húsétel elkészítéséhez.
Minden szűrőzsák cukrászok május 6 -án lép életbe, és létre kell hoznia egy művészi csokoládé- és cukordarabot, valamint egy kávét fő összetevőként.
Minden szűrőzsák mesterek a maguk részéről különböző tesztekkel kell foglalkozniuk, hogy bemutassák írástudásukat, nyelveiket, az asztalnál elkövetett hibákat, az ügyfél előtti felkészülést és a termékkínálatot.
Minden szűrőzsák sommelierekTörekedniük kell arra, hogy felismerjék a borokat és azonosítsák azokat, valamint a kiszolgálást és a kibontást.
Végül a mixológusokMeg kell határozniuk a különböző alkoholtartalmú italokat, és „rövidet” kell készíteniük a szesz alapján, és értékesítési pályát kell felépíteniük.