A kefir nagyon egészséges és könnyű snack a nyári napokra. Rengeteg tápértékkel és probiotikummal rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre és az immunrendszerre. A kefir nem csak önmagában ízletes, hanem más termékekkel, pl. burgonyával és kaporral kombinálva is. A táplálkozási szakértők szerint egészségesebb, mint a natúr joghurt. Mit takar ez a vélemény?
A kefir energiaértéke csészénként mindössze 100 kalória, és 6 gramm tápanyag-fehérje. A kefir tehén- vagy kecsketejből készül, és ennek 20%-át teszi ki. napi szükséglet foszfor és kalcium 14 százalékban pedig a szervezet szükségleteinek kiegészítésére vitamin B12 és 19 százalékkal tovább B2-vitamin.
Kefir a bélrendszer egészségéért.
Ez a finom fermentált ital antibakteriális és támogatja a természetes flóra a belekben és megtartja a szervezetben az egészségbarát baktériumokat (a kefirben vannak ilyen baktériumok), amelyek megkönnyítik az emésztést. A kefir jó gyógyszer a hányás és a hasmenés ellen. Nagyszüleink jól ismerik egészségjavító hatását, és gyakran akkor nyúltak hozzá, amikor még nem volt gyógyszer a polcokon az ilyen betegségekre.
Ezen kívül enyhíti a zsíros étkezés utáni gyomor elnehezülését. Kutatások szerint a kefir és a benne lévő baktériumok enyhíthetik a gyomorfekély vagy az irritábilis bélbetegség tüneteit. A kefirt érdemes inni megelőzés céljából, valamint számos veszélyes betegség kialakulása során.
Antibakteriális hatás.
A kefirben 30 különböző mikroorganizmus található, több, mint más tejtermékekben. Meg kell határozni Lactobacillus kefir csak a kefirben található meg, és segít leküzdeni a „rossz” baktériumokat és számos fertőzést, beleértve az E. colit vagy a szalmonellát is. Ezért a vírusos betegségek gyógyszeres kezelése során érdemes a kefirhez nyúlni. Ezután a szervezetet természetes kefir probiotikumokkal erősítik.
A kefir előnyei
A kefir az egyik megelőzési módszer a csontritkulás kezelésében, amely jelenleg nagyon előrehaladott betegség, amelyet rossz csontállapot és törési hajlam jellemez. Gyógyító tulajdonságai segítenek megelőzni ennek a betegségnek a kialakulását, mivel a kefir biztosítja a szervezet számára a megfelelő mennyiségű kalciumot – ez az elem természetes forrása. A kefir rendszeres fogyasztása akár 81%-kal csökkenti a törések kockázatát csontritkulás esetén! Ez sok!
Az erjesztett probiotikumok kefir, az orvosok szerint az immunrendszer működésének serkentésével gátolják a rákos sejtek növekedését a szervezetben. Még a már kialakult rák ellen is hatékonyan küzdhetnek. Amerikai tudósok azt állítják, hogy a kefir képes gyengíteni a rákkeltő vegyületek hatását a női mellben 56% A natúr joghurt 14 százalékkal csökkentheti a rákos sejteket.
Ezért a kefirnek vissza kell térnie hozzánk és napi menünkhöz.