A hús hatalmas számú étel alapja, beleértve a hideg előételeket és a készételeket. Minden ínyenc megkülönbözteti az igazi sonkát a frissen főtt sertéshústól, különösebb technológia nélkül, és még inkább a prosciutto, sonka, pöttyös és más népszerű harapnivalóktól. Mik azok a sertéshús snackek, amelyeket világszerte ismerünk, és miben különböznek egymástól?
Prosciutto
Ez egy olasz sonkafajta - parmai sonka vagy prosciutto. Tiszta formában, vékony, szinte átlátszó tányérokon fogyassza el. A prosciutto előállításához legfeljebb két évet, fiatal sertéseket és az idősebb állatot használnak; a sötétebb és aromásabb lesz prosciutto. A Prosciutto különbözik a többi snacktől, kisebb mennyiségű sóval és sok cukorral.
Sonka
Spanyol sonka, hasonló az olasz prosciutto-hoz, de főzéséhez speciális fajtát - fekete disznókat - használnak. A hús sonka sötét színűnek tűnik és összetettebb íze van a sertések speciális étrendjének köszönhetően.
Szalonna
A szalonna nem sonkafajta, és nem sertéshúsból készül, hanem a sertés hasi részéből. Ez a hús kövérebb, és a főzés során füstölve hagyja néhány napig egy füsttel teli helyiségben. Az érett szalonna erős ízű és illatú. A szalonnát nem fogyasztják tiszta formában, és ízesítőként adják hozzá az ételekhez, előre megsütve.
Folt
A Speck a prosciuttohoz hasonló sonka, de ízben gazdagabb és sokkal füstösebb. Ez egy pácolt hús a főzéshez, vegye be a sonkát vékony zsírréteggel. A szalonna főzéséhez használjon borókát, fokhagymát és fekete borsot. Kiderül, hogy sötét hús élénk piros vágással. A Peg -t tiszta formában vagy ízesítve használják a pecsenyéhez és más összetett ételekhez.
Sonka ország
A vidéki sonkát az édességgel együtt fogyasztják el, mint a mézet - ízének maximumát tárja elénk. Ország füstölt és szárított; az eredmény egy sós sötétvörös hús, amelyet ezután megsütünk és az ételekhez adunk. Vágja a sonkát vastag szeletekre, mint a kolbász.
Ham City
Ez a sonka azért készült, hogy a jövőben is használhassa azt a kiegészítést, amely gazdagságot kölcsönöz az ételnek. Ezt a húst bajor kolbászba vagy csirkébe csomagolják. Édes és füstölt város kóstolása; ezért előkészítés előtt általában megsütjük.