tartalom
Végre úgy döntött, hogy vásárol egy háztartási gépet a gyümölcspréshez? Hmm, ez finom gyümölcsleveket ígér!! A probléma az, hogy nem igazán tudja, mit válasszon ezek közül a termékek közül, különösen a gyümölcscentrifuga és a facsaró között. Gyümölcscentrifuga vagy facsaró: hogyan válasszunk?
A boldogság és az egészség ott van az Ön számára, és jó tanácsokat adunk az igényeinek leginkább megfelelő választáshoz.
Hogyan működnek a facsarók és facsarók?
A facsaró és a facsaró egyaránt házi gyümölcslevet készít. A pépet a géptípustól függően eltérő forgórendszeren keresztül választják el a gyümölcslétől.
Centrifuga üzemmódok
A facsarók (1) összetörik a gyümölcsöket, és gyümölcsöt készítenek az ételre kifejtett centrifugális erőből. A készülék tetején található csatornával vannak felszerelve. Kéménynek nevezik, és mérete az eszköztől függően változik.
Minél nagyobb a készülék, annál nagyobb a kémény, lehetővé téve nagyobb gyümölcsök elhelyezését anélkül, hogy elvágnák őket. A facsaróval nem kell hámozni, magozni vagy aprítani (a priori). De azt javaslom, hogy a nagy gyümölcsöket vágja félbe. A készülékek hosszabb ideig tartanak, ha megfelelően karbantartják.
Gyümölcsöket és zöldségeket helyeznek a kandallóba. Amikor a gyümölcsöket és zöldségeket a kéménybe juttatja, a gép fel van szerelve egy reszelővel, amely porrá teszi a gyümölcsöket és zöldségeket.
A centrifuga nagyon gyorsan forog, nagyon nagy teljesítményű, néha 15 fordulat / perc sebességgel. Minden a gép méretétől és teljesítményétől függ. Ha nagy hatalmuk van, összetörhetik a keményebb gyümölcsöket és zöldségeket.
Ha a forgó rendszernek köszönhetően az élelmiszer porrá válik, akkor pépet kap. Ezt a pépet egy nagyon finom hálórácshoz irányítják, amely viszont gondoskodik a folyadék (lé) elválasztásáról a szárított pép többi részétől.
A facsarók kancsóval vannak felszerelve a gyümölcslé összegyűjtésére. A kapott levet ezért a kancsóba küldik. Ami a szárított pépet illeti, azt a gép hátsó részére szállítják a visszanyerő tartályba.
Leve először habos, és fokozatosan, másodpercek alatt világossá válik. Ezt a habot a gyors forgás hajtja, ne feledje, a gyümölcsöket és zöldségeket porrá zúzták.
Művelet videóban:
A centrifuga előnyei és hátrányai
Előnyök
- Több időt takarít meg, mivel a forgás gyorsabb
- Nincs szükség héjra, magra vagy magra
- Nagyobb kandalló
A kellemetlenségek
- Az élelmiszerek elveszítik táplálkozási minőségük egy részét
- Zajos
- Több gyümölcsöt és zöldséget igényel ugyanannyi gyümölcslé, amelyet egy elszívó szállít (4).
Hogyan működik a léleválasztó
A gyümölcsök, zöldségek vagy gyógynövények megtisztítása után; behelyezi őket a szájrészbe. Ezután az elszívó csavar felé irányítják a készülék belsejében található egy vagy több szita ellen (2). Ez a nyomás hatására a lé közvetlenül a szitán áramlik. A pépet az extrakcióra irányítják.
A sebesség itt lassabb, ami lehetővé teszi az egyes gyümölcsök és zöldségek tápértékének megőrzését is. A facsarók valójában csavarokból (1 vagy több) állnak, amelyek lassan préselik ki a levét. Az ételleveket állítólag hidegen sajtolják.
A gyümölcscentrifugával ellentétben a gyümölcslehúzó nem rontja az ételek tápértékét. Ezek megőrzik minden táplálkozási előnyüket.
Többféle facsaró is van. Lehetnek kézi vagy elektromos. Függőleges vagy vízszintes helyzetben lehetnek. A függőleges léleválasztók kevesebb helyet foglalnak el.
Művelet videóban:
A léleválasztó előnyei és hátrányai
Előnyök
- Megtartja a gyümölcsben a tápanyagokat (3)
- Kicsit zajos
- Sokoldalú (gyümölcslé, sorbet, tészta, leves, kompót)
- Kevésbé komplex tisztítás
- A gyümölcslé 2-3 napig tárolható a hűtőszekrényben.
A kellemetlenségek
- A gyümölcslé elkészítése tovább tart
- Gyümölcsök és zöldségek vágása és hámozása
- A vízszintes elszívók kissé nehézkesek
Olvassa el: 25 recept, amelyet a léleválasztóval készíthet
Melyek a két háztartási gép alkatrészei?
A centrifuga általában a következőkből áll
- 1 kandalló. Itt helyezik el a gyümölcsöket és zöldségeket
- 1 szita, hogy kivonja a gyümölcslevet a pépből
- 1 motor: ez határozza meg a forgóerőt.
- 1 kancsó. Amikor a lé elkészült, a kancsóba gyűjtik
- 1 csepegtető tálca: itt szállítják a pépet. A gép hátulján található.
A léleválasztó: megjelenése attól függ, hogy vízszintes vagy függőleges.
Ha vízszintes, akkor a motor az oldalán van. Függőleges helyzetben a motorja közvetlenül alatta található. De vannak közös tulajdonságaik:
- 1 vagy több férget
- 1 vagy több szita
- 2 tartály a gyümölcslé és a pép összegyűjtésére
- 1 kupak (néhány elszívó). A kupak a készülék kimenetén található, és lehetővé teszi a különböző gyümölcslevek keverését.
Hogyan lehet felismerni egy facsarót a gyümölcslevet
A facsarók mind függőlegesek, míg függőleges és vízszintes formájú gyümölcslevelek is vannak (5).
Inkább a gyümölcscentrifugák mögött van a péptartály (hulladékhoz), és a kancsó (gyümölcslé) előtt. Ami a léleválasztót illeti, a két tartály elöl van.
Általában egy gyümölcslevet láthat a szitán, a csavaron. A centrifuga esetében ez nem így van.
Egyre gyakrabban készülnek gyümölcsléleválasztók, amelyek elején sapka található.
A kupak lehetővé teszi a gyümölcslevek keverését, amint kijönnek. Nincs azonban kupakos centrifuga. A centrifugák inkább csepegésgátló rendszerrel rendelkeznek.
Ezenkívül a gyümölcslevelek forgási sebessége kevesebb, mint 100 fordulat / perc, míg a centrifuga több ezer / perc, a készülék teljesítményétől függően.
Az elszívók egy vagy több csavart tartalmaznak. A centrifugák nem rendelkeznek csavarokkal.
Vásárlás előtt tekintse meg a készülék műszaki adatlapját, hogy ne tévesszen meg a választásban.
Az alternatívák
A gőz elszívó
A gőzleválasztóval a gyümölcslevet a gőz gyümölcsökre gyakorolt hatásának köszönhetően nyerik. A gőzszívó 3 szintből áll, amelyek közül az első egy gáztűzhelyre kerül. A víz az első szintre kerül, a gyümölcsök pedig az utolsó szintre.
Amikor a víz felforr, a gőz felemelkedik és nyomást gyakorol a gyümölcsére. Ezek „összeomlanak”, és felszabadítják a bennük lévő gyümölcslevet. A lé lemegy a köztes szint tartályába. Előnye, hogy a gyümölcslé több hétig is eltartható, ellentétben a facsaróval vagy az extrahálóból.
A maradék zúzott gyümölcsöt más kulináris célokra használják fel. Ezenkívül olcsóbb, és nem kell apró darabokra vágni, mint a csavarhúzó esetében.
A gőzleválasztó által termelt gyümölcslé nem friss, felmelegszik. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsök elveszítik tápanyagaik egy részét, amikor gyümölcslévé alakulnak át. A vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és mások érzékenyek a hőre. Ez majdnem ugyanaz a hatás, mint a centrifuga.
Mennyiség szempontjából a gőzölés kevesebbet termel, mint a csavarhúzó ugyanannak a gyümölcsmennyiségnek.
A citrusprés
A citrusprés egy konyhai készülék, amely lehetővé teszi a citrusfélék préselését (6). A 18. század körül jelent meg. Van egy karja, amely nyomást gyakorol a félbevágott gyümölcsre. Közvetlenül a gyümölcs alatt van a lé gyűjtésére szolgáló tartály.
Két modellünk van. A kézi citrusprés és az elektromos citrusprés, amely gyorsabb, de tisztítása kissé bonyolult.
A citrusprés csak a citrusfélék gyümölcsleveit vonja ki. Ekkor a gyümölcslehúzóval, a citruspréssel ellentétben az általunk biztosított lé mennyisége 30% -kal kevesebb, mint a gyümölcsleválasztó által ugyanannyi gyümölcsre biztosított mennyiség.
A gyümölcsprés
Ez egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi a lágy gyümölcsök préselését. Általában alma- vagy körteprésről beszélünk. Ebből a két gyümölcsből inkább gyümölcslevet használnak. Ideális azonban lágy gyümölcsök, például szőlő kivonásához.
Következtetni
Ebben a cikkben van a centrifuga és az elszívó különböző funkciói. Ismeri előnyeiket és hátrányaikat is. Ezért tudatában van annak, hogy vásárolni fog.
Észrevett más különbséget a facsaró és a facsaró között? Tud -e más előnyöket és hátrányokat a két gép között? Köszönjük, hogy megosztotta velünk véleményét