1. Baba keverék
Ajánlott adalékanyagok: főtt fürjtojás vagy omlett, sonka, kukorica, kovásztalan sajt, sült paprika
Öltözködés: Közepes mustár öntet vagy kukoricaolaj
2. Okinawa
Ajánlott adalékanyagok: sült vagy nyers babcsíra, chili, garnélarák vagy tintahal, sült hal,
sült földimogyoró
Öltözködés: finomítatlan mogyoróvaj, lime juice, szójaszósz
3. Radicchio és rukkola
Ajánlott adalékanyagok: avokádó, sült vagy sült sertéshús, sült tök és birsalma, alma, dió vagy mogyoró
Öltözködés: közepesen sűrű joghurt, narancslé növényi olajjal és mustárral vagy kész balzsam szósz
4. Lollo-Rosso és Lollo-Biondo
Ajánlott adalékanyagok: főtt marhahús, olajbogyó, uborka, kapribogyó, sült édesburgonya
Öltözködés: szőlőmagolaj vagy olívaolaj, grapefruit vagy citromlével keverve
5. Keverjük össze
Ajánlott adalékanyagok: reszelt sárgarépa, sült cékla, fenyőmag, bármilyen sajt, szárított paradicsom, olajbogyó
Öltözködés: bármilyen finomítatlan dióolaj vagy citromlével kevert olívaolaj
6. Fiatal levelek
Ajánlott adalékanyagok: Cseresznyeparadicsom, retek, fiatal uborka, zellerszár, grillezett csirke vagy pulyka
Öltözködés: olívaolaj, vörösborecet, méz
7. Duett
Ajánlott adalékanyagok: főtt tojás, konzerv vagy párolt tonhal, főtt burgonya, főtt articsóka és spárga
Öntet: könnyű joghurt növényi olajjal, gyógynövényekkel és fokhagymával vagy olívaolajjal
8. Vidék
Ajánlott adalékanyagok: érett paradicsom, paprika, uborka, zsenge fiatal cukkini, zöldhagyma
Öltözködés: tejföl, finomítatlan aromás napraforgóolaj.