A magvak csíráztatva rendelkeznek a legmagasabb tápértékkel. A tápanyagok magas koncentrációja magában foglalja az E-vitamint, a káliumot, a vasat, a fitokemikáliákat, az antioxidánsokat, a bioflavonoidokat és a fehérjét. 1920-ban Edmond Zekely amerikai professzor előterjesztette a biogenetikus táplálkozás koncepcióját, amelyben a csírákat a leghasznosabb termékek közé sorolta. A csírázás során a magvakban lévő ásványi anyagokat kelátos formává alakítják, amely jobban felszívódik a szervezetben.
A szakértők szerint. A babban, diófélékben, magvakban és gabonákban lévő fehérje minősége csíráztatáskor javul. Például az egészséges immunrendszer fenntartásához nélkülözhetetlen lizin aminosav tartalma jelentősen megnő a csírázás során.
Ugyanez mondható el a csíráztatott termékekben, különösen az A-, C-, E- és B-vitaminoknál meredeken növekszik a számuk. Az A-vitamin serkenti a hajhagymákat a haj növekedéséhez. Az egyes csírákban található szelén segít megszabadulni a Malassezia élesztőgombától, amely gyakran korpásodás formájában jelentkezik.
A csírák nagy mennyiségben tartalmaznak . A szilícium-dioxid olyan tápanyag, amely a bőr kötőszövetének helyreállításához és regenerációjához is szükséges. Ezenkívül eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, amelyek fakó és élettelen bőrt okoznak.
Minden csíráztatott mag, gabona és bab biztosítja, ami rendkívül fontos a túlnyomórészt savképző táplálkozás korában. Mint tudják, sok betegség, köztük a rák, a szervezet savasodásával jár.
A jó hír az, hogy csírák is hozzáadhatók. Salátákba, turmixokba, nyers étel édességekbe és természetesen önmagában is. A különböző termékek különböző csírázási módszereket igényelnek, de mindegyik nagyon egyszerű.