Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 114 | Kcal 1684 | 6.8% | 6% | 1477 g |
Fehérjék | 9.02 g | 76 g | 11.9% | 10.4% | 843 g |
zsírok | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
Szénhidrát | 11.64 g | 219 g | 5.3% | 4.6% | 1881 |
Élelmi rost | 7.9 g | 20 g | 39.5% | 34.6% | 253 g |
Víz | 69.64 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3264 g |
Hamu | 1.42 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
béta karotin | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
B1-vitamin, tiamin | 0.169 mg | 1.5 mg | 11.3% | 9.9% | 888 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2466 g |
B4-vitamin, kolin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1529 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.638 mg | 5 mg | 12.8% | 11.2% | 784 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 7.8% | 1124 g |
B9-vitamin, folát | 181 μg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 g |
C-vitamin, aszkorbin | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 13636 g |
K-vitamin, filokinon | 1.7 μg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 g |
PP-vitamin, sz | 1.06 mg | 20 mg | 5.3% | 4.6% | 1887 |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 369 mg | 2500 mg | 14.8% | 13% | 678 g |
Kalcium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
Magnézium, Mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 7.9% | 1111 g |
Nátrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 16.1% | 546 g |
Kén, S | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 7.9% | 1109 g |
Foszfor, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 19.7% | 444 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 3.33 mg | 18 mg | 18.5% | 16.2% | 541 g |
Mangán, Mn | 0.494 mg | 2 mg | 24.7% | 21.7% | 405 g |
Réz, Cu | 251 μg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 g |
Szelén, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
Cink, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 9.3% | 945 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.8 g | max 100 g | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.697 g | ~ | |||
Valin | 0.448 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.254 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.39 g | ~ | |||
Leucin | 0.654 g | ~ | |||
Lizin | 0.63 g | ~ | |||
metionin | 0.077 g | ~ | |||
treonin | 0.323 g | ~ | |||
Triptofán | 0.081 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.445 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.377 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.998 g | ~ | |||
Glycine | 0.367 g | ~ | |||
Glutaminsav | 1.399 g | ~ | |||
Proline | 0.377 g | ~ | |||
szerin | 0.416 g | ~ | |||
Tirozin | 0.241 g | ~ | |||
cisztein | 0.118 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.053 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.045 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.005 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.064 g | min. 16.8 g | 0.4% | 0.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 olaj (omega-9) | 0.061 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.175 g | 11.2-20.6 g | 1.6% | 1.4% | |
18: 2 linolén | 0.137 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.037 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.037 g | 0.9-3.7 g | 4.1% | 3.6% | |
Omega-6 zsírsav | 0.137 g | 4.7-16.8 g | 2.9% | 2.5% |
Az energiaérték 114 kalória.
- csésze = 198 g (225.7 kcal)
Lencse, Érett mag, főtt, sóval gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 11,3%, a B5-vitamin - 12,8%, a B9-vitamin 45.3%, kálium - 14,8%, foszfor - 22,5%, vas - 18,5%, mangán - 24,7%, réz - 25,1%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 114 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, lencse előnyei, érett mag, főtt, sóval, kalóriával, tápanyagokkal, lencse előnyei, érett mag, főtt, sóval