tartalom
Kedvenc filmjeink nemcsak pozitív érzelmeket, hanem inspirációt is adnak nekünk. Beleértve a kulináris. Bizonyára gyakran szerette volna kipróbálni az ételt, és megnézte, milyen élvezettel eszik a képernyőn szereplő szereplők. Felajánljuk, hogy teljesítsük vágyait, ezért elkészítettünk nektek egy kulináris és filmes válogatást, amelyben a filmek legjobb receptjeit gyűjtöttük össze.
A hús titkos összetevője
Az egyik legjobb film a főzésről „Julie és Julia. A recept szerint készítjük el a boldogságot ”- két nő történetét meséli el, akik mindegyike a saját útját járta el a mesterkedés felé. A film fő étele a bef bourguignon, amelyet speciális technológiával készítenek.
A főzéshez szüksége van: 1 kg marhahúsra, 180 g szárított szalonnára, 1 sárgarépára, 2 gerezd fokhagymára, hagymára (1 db.), 750 ml száraz vörösborra, 2 ek. marhahúsleves, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 tk szárított kakukkfű, babérlevél, ízlés szerint só és bors, 70 g vaj, 3 ek növényi olaj, 200 g gomba, 10 db. medvehagyma, 2 evőkanál liszt.
A marhahúst nagy darabokra vágjuk, a gombát 4 részre vágjuk. A marhahúst növényi olajban aranybarnára sütjük (a húst nem szabad saját levében párolni!). Adjunk hozzá lisztet a húshoz, pirítsuk még pár percig. Vegye ki a húst a serpenyőből, és pirítsa meg benne a szalonnát apróra vágott fokhagymával, tegye az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Néhány perc múlva visszatesszük a húst a serpenyőbe. Felöntjük a marhahúslevessel, felforraljuk és hozzáadjuk a vörösbort. Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket, paradicsompürét. Lassú tűzön 1.5-2 órán át pároljuk a húst. Főzés előtt 15 perccel tegye az apróra vágott gombát. Tálaljuk a kész húst körettel, ha szükséges.
Lédús pizza
Néha kell egy kis idő, hogy megtalálja a nyugalmat: új benyomások, ragyogó nap és finom ételek. Ez a boldogság receptje, amelyet az „Egyél, imádkozz, szeress” film hősnője felfedezett magának. És felajánljuk, hogy ismerkedjen meg a nápolyi pizza receptjével, amely megnyerte a szívét Elizabeth Gilbert.
A tésztához 500 g lisztre, 0.5 ek sóra, 25 g élesztőre, 1 csésze vízre és 1 ek olívaolajra lesz szükség. Az igazi nápolyi pizza tölteléke nagyon egyszerű: 350 g paradicsom, 250 g mozzarella, 1 evőkanál olívaolaj, néhány bazsalikomlevél és ízlés szerint só.
Az élesztőt vízben oldjuk, a lisztet átszitáljuk. Keverje össze az összes hozzávalót, és gyúrjon sima rugalmas tésztát. Letakarja egy törülközővel, és hagyja 30 percig (ez a tészta mennyiség elegendő 2 pizzához). Hámozza le a paradicsomot a héjáról, apróra vágja és párolja 10 percig olívaolaj és só hozzáadásával. Osszuk a tésztát 2 részre, mindegyiket karikára tekerjük, megkenjük a kapott paradicsommártással, a tetejére tesszük a felkockázott mozzarellát és a bazsalikomleveleket. Süssük a pizzát előmelegített 210 ° C-os sütőben 10-15 percig. A pizza készen áll!
Aspikus hal
„Milyen undorító dolog, milyen undorító dolog ez a kocsonyás halad! „- siránkozott Ippolit a„ Sors iróniája, vagy könnyű gőzzel! ”Című filmből, amelyet a lét örök kérdései gyötörnek. Biztosak vagyunk abban, hogy ez az étel minden ünnepi asztalhoz méltó, a legfontosabb az, hogy helyesen elkészítsük.
Tehát szükségünk lesz: 400 g rózsaszín lazac filé, 1 evőkanál zselatin, 350 ml víz, 60 g áfonya, 100 g mazsola, 1 citrom, babérlevél, só és bors ízlés szerint.
Mossa meg és szárítsa meg a halakat, részekre vágva. Töltsük meg a halat vízzel, adjuk hozzá a babérlevelet és a felszeletelt citromot. Tegye a serpenyőt a tűzre és főzze körülbelül 15 percig, adjon hozzá sót és borsot, szűrje le a húslevest, ha kész. Hígítsuk fel a zselatint hideg vízben, öntsük a húslevesbe, mindent együtt melegítsünk a tűzön néhány percig. Tegye a halat citromszeletekkel egy edénybe, tegye a mazsolát és az áfonyát. Öntsük az összes húslevest és tegyük hűtőbe 8-10 órára, amíg teljesen kihűl. Hidd el, senki nem fogja biztosan undorítónak nevezni a halad!
Zöld hagyma leves
Eredetileg a Bridget Jones étele gazdag kék színű volt, de mégis kínálunk egy klasszikusabb változat elkészítését. Nos, ha ragaszkodni szeretne a film receptjéhez, ne felejtsen el kék szálat adni a leveshez - ugyanaz a szín biztosított Önnek!
Ehhez a leveshez szükségünk lesz: 1 kg póréhagymára, 1 csokor zöldhagymára, burgonyára (1 db.), Olívaolajra, krutonnal, sóra és borsra ízlés szerint.
Vágja le a póréhagymát és a burgonyát, öntsön egy liter vizet, forralja fel, amíg megpuhul. Olívaolajon apróra vágott zöldhagymát sütünk, hozzáadjuk a leveshez, sóval és borssal ízesítjük. A levest kissé lehűtjük, majd turmixgéppel pürésítjük. A leves készen áll! Adjon hozzá krutont és élvezze!
Áfonya napok és éjszakák
Egy fiatal lány, miután csalódást tapasztalt az életben, a „The Key” nevű kávézóban találja magát. Új találkozások és ismerkedések, az emberi sorsok bonyolultsága - mindez harmóniába és szeretetbe vezeti a hősnőt. Felajánljuk, hogy készítsen áfonyás pitét ebből a romantikus filmből.
Tészta: 250 g liszt, 125 g vaj, 50 g cukor, tojássárgája és csipet só. Töltelék: 500 g áfonya, 2 tojásfehérje, 1 banán, 50 g mandula, 0.5 tk. fahéj.
Kombinálja a tészta összes hozzávalóját, és alaposan keverje össze, hagyja hűvös helyen 30-40 percig. A tojásfehérjét felverjük, áfonyát, apróra vágott banánt, zúzott mandulát, cukrot és fahéjat adunk hozzájuk. Osszuk el a tésztát 2 egyenlőtlen részre (az aljára és a tetejére), mindkettőt karikára tekerjük. Nagyrészt formázza az oldalakat, fektesse ki a tölteléket. Lefedjük a tészta kisebb részével, villával megszurkáljuk a pitét, megkenjük tojással. 40-45 percig sütjük 130 ° C-on. A kész süteményt golyós tejszínfagylalttal kell tálalni.
Elvarázsolt gombóc
Az „esték egy Dikanka melletti tanyán” nemcsak az NV Gogol műve, hanem egy azonos nevű szovjet film is. Közülünk ki nem emlékszik a sorochinszki vásárra, a repülő ördögre és a cár cherevichkijére? És persze sokan emlékeznek Patsjukra, aki maga is gombócokat repített a szájába. Ó, ilyen technológiák a valóságunkba kerülnének! Addig is kínálunk gombócokat főzni burgonyával - biztosak vagyunk benne, hogy ugyanolyan gyorsan „elrepülnek” az asztaltól, mint a filmben.
Szükségünk lesz: 2 evőkanál. búzaliszt, 0.5 ek. tej, ⅓ evőkanál. víz, 1 tojás, 1 teáskanál. növényi olaj, 1 kg burgonya, só és bors ízlés szerint.
Forraljuk fel a burgonyát, amíg megpuhul, ízesítjük sóval, borssal, burgonyapürébe törjük, hagyjuk kihűlni a tölteléket. Keverje össze a tejet, a vizet, a tojást és a sót. Adjunk hozzá lisztet, vajat és gyúrjuk össze a tésztát. Húzza ki a tésztát és vágjon köröket, mindegyik közepébe tegye a tölteléket, és csipkedje meg a széleit. Forraljuk fel a gombócokat enyhén sós vízben, amíg megpuhul. Tejföllel tálaljuk.
Égető édesség
Egy idegen, aki csokoládéüzletet nyitott egy francia kisvárosban, képes volt megváltoztatni a helyieket, örömet és boldogságot adva nekik. Talán nem csak az édességekről van szó, de határozottan nem nélkülözte őket. Azt tanácsoljuk, hogy forró csokoládét készítsen a film receptje szerint.
Szükségünk van: 400 ml tejre, 100 g étcsokoládéra, egy rúd fahéjra, 2 teáskanál vaníliás cukorra, őrölt chili paprikára és tejszínhabra ízlés szerint.
Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy rúd fahéjat és vaníliás cukrot, tegyük a tűzre. Melegítsen, de ne forralja fel. Hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, és lassú tűzön főzzük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Öntsük a kész italt csészékbe, adjunk hozzá őrölt chili paprikát, és tejszínhabbal díszítsük. És élvezd!
A görög lárma
Az esküvő mindig problémás üzlet. És ha a választottjának sok rokona van, akik szkeptikusak veled szemben, akkor igazi zűrzavar kezdődik. Vajon a film szereplői kihívásokkal fognak megbirkózni a „Nagy görög esküvőmmel”? Feltétlenül nézze meg ezt a jó vígjátékot, de addig készítsen el egy görög spinakopita pitét.
Szüksége lesz: 400 g filotésztára, 300 g fetára, 400 g spenótra, egy csomó zöldhagymára és kaporra, 2 tojásra, olívaolajra, egy csipet szerecsendióra, ízlés szerint sóra.
Töltse fel a spenótot forró vízzel, zárja le a fedelet és hagyja pár percig. Finoman aprítsuk fel a hagymát, kaprot, adjuk hozzá a spenóthoz. A tojásokat felverjük sóval és szerecsendióval, beleöntjük a zöldeket. A sajtot villával pépesítsük, adjuk a töltelékhez. Vágja a filótésztát négyzetekre, fedje le a sütőedényt úgy, hogy a szélei lefelé lógjanak. Tegye a tölteléket a tésztára, fedje le a tészta széleivel. Szétkenjük a tésztarétegeket és a tölteléket. Zárja le a töltelék utolsó rétegét a tészta lógó széleivel. Süssük a tortát kb. 40 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Jó étvágyat kívánunk!
Tengerentúli kaviár
„Tengerentúli kaviár - padlizsán…” - Fjodor az „Ivan Vasziljevics szakmát változtat” című filmből ijedten beszélt erről az ételről. Ma senkit sem fog meglepni sem a padlizsán, sem a tőlük származó kaviár. De a szeretet e termék iránt nem csökkent. Megosztjuk veletek a padlizsán kaviár kiváló receptjét.
Hozzávalók: 1.5 kg padlizsán, 1.5 kg paradicsom, 1 kg sárgarépa, 0.5 kg piros kaliforniai paprika, 300 g hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál növényi olaj, 4 ek cukor, 1 evőkanál só, bors ízlés szerint .
Vágjuk le a padlizsánt és a paprikát, távolítsuk el a szárakat és sütjük 180 ° C-os sütőben 20 percig, távolítsuk el a zöldségek héját. Sütjük a hagymát egy serpenyőben növényi olajjal, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, majd kockára vágott padlizsánt és paprikát. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, távolítsuk el a héját, vágjuk össze turmixgéppel, adjuk hozzá a serpenyőben lévő zöldségekhez. Forraljuk fel a keveréket, pároljuk a tűzön körülbelül fél órán át. Adjunk hozzá cukrot és ecetet, turmixgéppel pürésítsük. A „tengerentúli” finomság készen áll!
Fűszeres curry
Össze tudja-e kötni a főzés a szerető szíveket és kibékíteni a harcoló családokat? A „Fűszerek és szenvedélyek” című filmben feltett kérdésre adott válasz a csodálatos Helen Mirrennel a főszerepben. A benne szereplő hősök sok finom ételt készítenek, de mi egy fűszeres zöldség curry-t választottunk nektek. Szolgáld ki magad!
Hozzávalók: cukkini-1 db, 1 bolgár bors-1 db, burgonya-1 db, hagyma-1 db, fokhagyma-4 gerezd, olívaolaj-2 evőkanál. l., reszelt gyömbér-2 evőkanál. l., zöldségleves-1 csésze, curry-1 tk., barna cukor-1 tk., kókusztej-350 g, konzerv csicseriborsó-200 g, chili paprika-1 csipet, só és bors ízlés szerint.
Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk kockákra, vágjuk fel a fokhagymát. Öblítse le vízzel a konzerv csicseriborsót. Olívaolajon pár percig pirítsuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk az összes fűszert és a cukrot. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és 20-30 percig pároljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A legjobb zöldséges curry-t rizzsel tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
A filmek képkockái a kinopoisk és az obzorkino weboldalakról származnak.