Az idősek alultápláltsága. Mire kell emlékezni az idős étrend kialakításakor?

Bizonyított tartalom

Az alultápláltság nem csak az úgynevezett harmadik világ országaiban bizonyul komoly problémának, ahol a társadalom rossz anyagi helyzetével függ össze. A krónikus betegségekkel küzdő embereket fenyegeti. Sajnos az idősek is, akik gyakran betegségekkel, mozgásszegénységgel és az étkezés minőségével való törődéssel terheltek.

Az anyag a Nutramil Complexszel együttműködve készült.

Az életkor előrehaladtával az alultápláltság kockázata növekszik, ezért az időseknél nagyon fontos a megfelelő táplálkozás. Nagyon gyakran az idősek nem törődnek a rendszeres étkezéssel, az adagok energiaszegények, és szegények a szükséges tápanyagokban. Néha segíthetnek az alultápláltság diétás kezelésére szolgáló speciális gyógyászati ​​célú élelmiszerek, amelyek biztosíthatják a kiegyensúlyozott étrendet, vagy kiegészíthetik a napi étkezést a szükséges összetevőkkel, beleértve az idősek számára szükséges megfelelő mennyiségű fehérjét.

Az idősek alultápláltságának okai

Az idősek alultápláltságának számos oka lehet: kevesebb fizikai aktivitás, étvágytalanság, rossz étkezési szokások, amelyek miatt az idősek étrendje egyszerű cukrokban gazdag és egyéb tápanyagokban szegény. Emellett maga az öregedési folyamat is fiziológiailag befolyásolja az étkezési zavarokat – a jóllakottság érzékelésének zavarai, az emésztőrendszerben bekövetkező változások, amelyek késleltetett gyomorürülést okoznak, a szomjúság és éhség szabályozásának megváltozása, szaglás- és ízérzékelési zavarok. Az alultápláltság kockázata drámaian megnő, ha az idősnek krónikus betegsége van, kórházi kezelésre szorul vagy idősek otthonában van.

A társadalmi-gazdasági helyzet egy idős ember tápláltsági állapotát is befolyásolhatja. A rossz anyagi helyzet, a társadalmi elszigeteltség, a magány vagy a gyász időszaka nem maradhat hatás nélkül.

Az idősek alultápláltságának következményei

Időseknél az alultápláltság nagyon súlyos következményekkel jár:

1. fogyás
2. az izomerő és a pszichomotoros teljesítmény gyengülése,
3. a bélperisztaltika gyengülése, emésztési és felszívódási zavarok, a vékonybél baktériumokkal való megtelepedése,
4. Kövér máj,
5. a fehérjeszintézis csökkentése,
6. a hasnyálmirigy súlyának és az emésztőenzimek szekréciójának csökkenése,
7. a légzőizmok sorvadása a szellőzés hatékonyságának romlásával,
8. a szívizom összehúzódásának károsodása,
9. fokozott csontritkulás kockázata,
10. hiányos vérszegénység,
11. rosszabb reakció a kezelésre, posztoperatív szövődmények,
12. hosszabb kezelési idő => megnövekedett kezelési költségek,
13. nagyobb a szövődmények kockázata az eljárások után,
14. nagyobb a műtét utáni halálozás kockázata,
15. fokozott fáradtság,
16. tudatzavarok.

Ráadásul 40 éves kor után megkezdődik az izomtömeg elvesztésének folyamata (az úgynevezett szarkopénia) – akár 8%-kal egy évtizedben. 70 év után ez az arány növekszik – évtizedenként akár 15%-kal*. Ezt a folyamatot súlyosbítják a kórházi kezelés, műtét vagy betegség következtében fellépő immobilizációs időszakok. Már 5 napos immobilizáció akár 1 kg izomtömeg elvesztését is okozhatja! A betegség vagy trauma miatti rövid immobilizációs időszakok klinikailag fontosak lehetnek**.

Senior diéta – mire érdemes emlékezni?

Az idősek étrendjének összeállításakor érdemes odafigyelni arra, hogy az étkezések teljes értékűek és tápanyagokban gazdagok legyenek.

A tápanyagbevitel növeléséhez kövesse az alábbi egyszerű szabályokat:

1. gyakori étkezés,
2. értékes harapnivalók,
3. az ételek ízének javítása;
4. kedvenc ételek szállítása;
5. fehérje- és kalóriatartalmú élelmiszerek speciális gyógyászati ​​célokra – főétkezések között (pl. Nutramil komplex);
6. multivitamin készítmények.

Az úgynevezett környezeti tényezők is befolyásolhatják az idősek által fogyasztott étkezés minőségét és mennyiségét. Lehetőség szerint gondoskodjunk társaságról étkezés közben. Az ételeket vonzó módon kell elkészíteni és bemutatni. Érdemes megjegyezni a fizikai aktivitást - segít normalizálni a bélmozgást, és pozitív hatással lesz az étvágy javítására is. Ezenkívül a higiénia és a jó szájhigiénia rendkívül jelentős hatással lehet az étkezések gyakoriságára és minőségére.

Az idősek táplálkozásában jó megoldást jelentenek a könnyen használható készítmények, amelyek speciális gyógyászati ​​célú élelmiszerek, pl. a Nutramil complex®. Az ilyen készítmények jól kiegyensúlyozottak, kényelmesen granulált formában készülnek, így finom koktélként vagy ételhez adva, minden szükséges élelmiszer-alapanyaggal gazdagítva elkészíthetők. Ez a termék három ízben kapható – vaníliás, epres és natúr.

Érdemes odafigyelni a jól emészthető fehérje jelenlétére is az étrendben, ami segít megelőzni az életkorral vagy az immobilizációs időszakkal összefüggő izomtömeg-veszteséget.

Idősek étrendje – szabályok

Az idős ember étrendjének mindenekelőtt kellően változatosnak kell lennie ahhoz, hogy az idős szervezet számára minden szükséges összetevőt biztosítson. Az idősek étkezése gyakran nem változatos, nem elégíti ki a szervezet alapvető alapanyag- és vitaminszükségletét. Az idősek nem mindig étkeznek rendszeresen, gyakran egyszerűen túl kevés az étkezés mennyisége. Ezenkívül a szedett gyógyszerek ronthatják az idősek tápláltsági állapotát.

A megfelelő számú étkezést gyakran megzavarják a gyomor-bélrendszeri fertőzések, ráadásul az idősek nem törődnek a kellő mennyiségű folyadékkal, amiből egy idősnek legalább napi 2 litert kellene bevennie.

Táplálkozási és energiaértékek az idősek étrendjében – mennyi

Az idősebbek általában nem túl aktívak fizikailag. Az anyagcsere is változik, így az energiaigény eltér egy átlagos felnőttétől.

A 65 év feletti, mérsékelten aktív életmódot folytató nőknek napi körülbelül 1700 kcal fogyasztása javasolt. Férfiaknál 1950 kcal körüli az energiaszükséglet.

Az energiaellátást az életmódhoz kell igazítani. Az aktív embereknek gondoskodniuk kell a több kalória fogyasztásáról, másrészt – mozgásszegény életmódot folytatva – az energiafelesleg elhízást, cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket okozhat.

Az összetevők aránya fontos az energiaellátásban:

1. Az energia 50-60%-ának szénhidrátból kell származnia. Szénhidrátok – többnyire összetettek, zöldségekből, tésztákból és teljes kiőrlésű kenyérből származnak. Érdemes hüvelyesekkel is gazdagítani az étrendet.
2. 25-30% zsírokból, különös tekintettel a telítetlen zsírsavak forrásaira, korlátozva az állati zsírok fogyasztását. Egy idős ember számára jó zsírforrás a tengeri hal, a lenmagolaj vagy az olívaolaj.
3. 12-15% fehérjéből. Kiváló teljes értékű fehérjeforrás lesz a sovány fehér húsok, halak, csökkentett zsírtartalmú tejtermékek, tofu.

Milyen vitaminok és ásványi anyagok?

A változatlan étrend, kis mennyiségű zöldség és gyümölcs fogyasztása bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hiányához vezethet. Ráadásul idős korban kevésbé szívódnak fel a tápanyagok, ezért érdemes odafigyelni azok megfelelő ellátására.

A 65 év felettieknél nem szabad megfeledkezni a D-vitamin pótlásáról, mert nem bőrszintézis útján jut a szervezetbe. A megfelelő mennyiségű D-vitamin kalciummal együtt (napi 20 mcg D-vitamin és 200 mg kalcium) segít csökkenteni az 50 év feletti nők csont ásványianyag-vesztését. Az alacsony csontsűrűség kockázati tényező az oszteoporózis okozta csonttöréseknél. Ugyanennyi D-vitamin segít csökkenteni a többek között izomgyengeség okozta esések kockázatát. A 60 év feletti nők és férfiak csonttörésének kockázati tényezője az esés. A D-vitamin már kisebb mennyiségben is pozitív hatással van az immunrendszer működésére.

Az emésztőrendszeri betegségek a B-vitaminok (pl. B12, B1, B2, B5) hiányát is befolyásolhatják. Egyesek hiánya vérszegénységhez vezethet. Ezek a vitaminok a központi idegrendszer megfelelő működéséhez is szükségesek.

Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező A- és C-vitamin védi a sejteket az oxidatív stresszel szemben és támogatja az immunrendszert.

Sajnos az idősek is ki vannak téve a vashiánynak, ami gyakran abból adódik, hogy étkezés közben nem jut elegendő mennyiségű ásványhoz, vagy olyan gyógyszereket szednek, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a felszívódását.

Diéta a kórházi kezelés alatt

Az izomtömeg-vesztés kockázatának kitett idősek különösen ügyeljenek a megfelelő fehérjeellátásra a kórházi kezelés időszakában, ami a beteg mozdulatlanságához vezet. A posztoperatív időszakban is a megfelelő mennyiségű fehérje az étrendben felgyorsítja a sérült szövetek regenerálódását és a sebgyógyulást. Érdemes megjegyezni, hogy az alultáplált emberek akár 5-ször gyakrabban szenvednek felfekvéstől!

Az anyag a Nutramil Complexszel együttműködve készült.