Megjegyzésként figyelembe vesszük a távorvos orvos ajánlásait.
Megszoktuk, hogy az orvosok egyként azt tanácsolják, hogy ne fogyasszanak édes, lisztet és zsíros ételeket a szépség és az egészség megőrzése érdekében. De különösen nehéz betartani ezeket a szabályokat ünnepnapokon, különösen akkor, amikor az ország elnöke, Vlagyimir Putyin idén csak 10 nap szabadságot hirdetett meg május 1 -től 11 -ig.
Ne essen pánikba! Még azok is, akiknek a szlogenje: „Béke. Munka. Május „közvetlenül kapcsolódik a grill illatához, van jó hír. Elena Malysheva, a TV főorvosa elmondta, hogyan lehet a hús nemcsak ízletes, hanem egészséges is! Mikroblogjában a híresség megosztotta öt legfontosabb tipp a kiadós tábortűz -étkezéshez.
A páchoz használjon sört vagy bort (de ne vegye be belsőleg). Ez a módszer jelentősen csökkenti a rákkeltő vegyületek képződését a sült húsban: pácolás után a sörben - 80%-kal, vörösborban - 40%-kal.
Vágja a darabokat kisebb darabokra - egyenként körülbelül 10 cm -re. Ez gyorsabban megfőzi őket, és kevésbé lesz kitéve rákot okozó gyantáknak.
A húst előmelegítjük a mikrohullámú sütőben két percig. Ezt követően a káros anyagok mennyisége 90%-kal csökkenthető. Az a tény, hogy a sütőben történő főzés során folyadék jön ki a húsból, amelyet le kell engedni a tányérról. Elvégre ő az, aki olyan anyagokat (kreatin, kreatinin, aminosavak, glükóz, víz és zsír) tartalmaz, amelyek végül rákkeltővé válnak.
Használjon rozmaringot pácoló fűszerként. Az aromás fűszerekről kimutatták, hogy gátló hatásúak, mivel jelentősen csökkentik a káros heterociklusos aminok képződését.
Irányítsd a hőmérsékletet! Ehhez vásárolhat speciális húshőmérőt. 168 fok feletti hőmérsékleten rákkeltő anyagok kezdenek kialakulni, ezért ne hagyja felügyelet nélkül a kebabot.