tartalom
Ízlés szerint édes vagy sós változatban a sárgadinnye vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, miközben nagyon alacsony kalóriatartalmú. Felüdülés az egész családnak!
A dinnye különböző mágikus asszociációi
Salátában feta darabokkal, nyers sonkával vagy Grisons hússal.
Nyárson enyhe aperitifhez koktélparadicsommal, mozzarella golyóval, csúcsra rakjuk…
Fagyasztott levesben. Keverje össze a húst fűszernövényekkel (bazsalikom, kakukkfű, menta stb.). Nagyon lehűtve, olívaolajjal, sóval és borssal tálaljuk. Adhatunk hozzá kecskesajtot.
Néhány percig serpenyőben sütjük, finoman kíséri a fehér halat vagy húst (kacsa…).
Szörbet. Fagylaltkészítő nélküli sorbet készítéséhez keverje össze a dinnyepürét (cukorból és vízből készült) sziruppal. Hagyjuk dermedni a fagyasztóban több órára.
A dinnye egészségügyi előnyei
Szuper gazdag béta-karotinban (A-vitamin), egy erős antioxidáns, amely egészséges ragyogást kölcsönöz, és segít felkészíteni a bőrt a barnulásra. A sárgadinnye B9-vitamint (folát) és káliumot tartalmaz, amely vízhajtó szövetséges a méregtelenítő hatás fokozására.
Szakmai tippek a dinnye főzéséhez
Hogyan válasszunk dinnyét?
Előnyösen nehéz, kemény kérgű és foltmentes. Kellemes illatot is kell árasztania, anélkül, hogy túl illatos lenne.
Honnan lehet tudni, hogy a dinnye érett?
Hogy megtudd, jó-e enni, csak nézd meg a kocsányt: ha leszakad, a dinnye van a tetején!
Hogyan tároljuk a dinnyét?
A legjobb, ha hűvös, sötét helyen tároljuk, de pár napra hűtőbe is rakhatjuk. Hogy az illata ne legyen túl elsöprő, légmentesen záródó zacskóba csúsztatjuk. De ha elkészült, a legjobb, ha azonnal elfogyasztjuk.
Az eredeti bemutató trükkje
Miután a dinnyét kettévágtuk, párizsi kanál segítségével részletezzük a húsát
kis golyókat készíteni. Ezután a dinnyét használjuk bemutatótálnak, és málnát és mentaleveleket adunk hozzá.
Vitamin turmixok
„Gyerekekkel szeretünk turmixokat kitalálni úgy, hogy a dinnyét eperrel, banánnal, almával vagy mangóval keverjük. Néha mentát vagy bazsalikomot is adnak hozzá. Finom turmixok délutáni teához. »Aurélie, Gabriel anyja, 6 éves, és Lola, 3 éves.