Tejútfű (Lactarius volemus) fotó és leírás

Vörös-barna mell (Lactarius volemus)

• Csorbóka

• Galorrheusba repülünk
• Több tejet kérünk
• Amanita tejes
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus oedematopus
• Lactarius oedematous
• lactarius
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichorata
• Egy tejelő tehén
• A tejes a legjobb (egyébként a hivatalos nyelvű mikológiai név)
• Temetkezési vállalkozó (fehérorosz – Podareshnik)

Lactarius kötetek (Fr.) Fr., Epicr. rendszer mycol. (Uppsala): 344 (1838)

fej 5-17 (legfeljebb 16) cm átmérőjű, fiatalon domború, majd elterülő, középen esetleg megereszkedett, sőt akár homorúig is. A kupak széle egyenes, vékony, éles, először felhúzott, majd kiegyenesedik, sőt felemelkedik. Színe vörös-barna, barna-barna, ritkán rozsdás vagy világos okker. A felület eleinte bársonyos, majd sima, száraz. Gyakran repedezett, különösen aszályban. Zónás színezés nincs.

Pép: Fehér, sárgás, nagyon húsos és sűrű. A szagot sokféleképpen írták le, főként hering (trimetilamin) szagként, amely az életkorral fokozódik, de vannak érdekesebb asszociációk is, például a körtevirágokkal [2], vagy egyáltalán nem jelezték [1]. Íze lágy, kellemes, édeskés.

Records gyakori, enyhén leszálló, krémes vagy meleg bőrtónushoz tapad, gyakran a szárnál villás. Vannak rövidített lemezek (lemezek).

tejes lé bőséges, fehér, barnává válik és levegőben sűrűsödik. Emiatt az ilyen típusú laktiferek megbarnulnak, és minden más, ha sérült, a pép, a lemezek.

Láb 5-8 (legfeljebb 10) cm magas, (1) 1.5-3 cm átmérőjű, kemény, gyakran készült, kalapszínű, de kissé halványabb, sima, finom, dérszerű serdülővel borítható, de tapintásra nem érezhető. Gyakran az alja felé szűkült.

spórapor fehér.

Vita gömb alakúhoz közeli, [2] szerint 8.5-9 x 8 µm, [1] szerint 9-11 x 8.5-10.5 µm. Az ornamentika gerincszerű, akár 0.5 µm magas, szinte teljes hálózatot alkot.

Júliustól októberig fordul elő. Az egyik legkorábbi fejő. Lombhullató, vegyes és lucfenyő erdőkben nő ([1] szerint – általában minden erdőben). [2] szerint mikorrhizát képez tölgyfával (Quercus L.), mogyoróval (Corylus avellana L.) és lucfenyővel (Picea A. Dietr.).

E gomba „ereje” és a bőséges, barnás, édeskés tejes lé alapján valószínűleg nincs hasonló faja. A leghasonlóbb tejsav, talán a higroforikus tejsav Lactarius hygrophoroides, de könnyen megkülönböztethető nem barnuló tejes levéről és ritka tányérjairól. Meglehetősen feltételesen a rubeola (Lactarius subdulcis) hasonló fajokhoz köthető, de vékony húsú és karcsú. Ugyanez vonatkozik a narancssárga selyemfűre (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), nem csak kicsi és vékony, de kései is, nem metszi egymást, bár a lucfenyővel pontosan azonos biotópokban nő.

Ehető gomba, amit akár nyersen is fogyaszthatunk. Nyersen sózva vagy pácolt formában, hőkezelés nélkül jó. Más formában a „fa” pép miatt nem szeretem, pedig azt mondják, nem rossz tőle a gomba kaviár. Kifejezetten és céltudatosan vadászom rá, a nyers sózás kedvéért.

Videó a Podmolochnik gombáról: