Az ásványi anyagok az enzimekkel együtt elősegítik a kémiai reakciók lefolyását a szervezetben, és a szervezet szerkezeti összetevőit alkotják. Számos ásványi anyag fontos az energiatermeléshez.
Az elektrolitoknak nevezett ásványi anyagok csoportja, amelyek közé tartozik a nátrium, a kálium és a klorid, felelősek az izomösszehúzódásért, az idegrendszer működéséért és a szervezet folyadékegyensúlyáért.
A kalcium, a foszfor és a mangán biztosítja a csontsűrűséget és az izomösszehúzódást.
A kén minden típusú fehérje, egyes hormonok (beleértve az inzulint) és vitaminok (biotin és tiamin) összetevője. A kondroitin-szulfát jelen van a bőrben, a porcokban, a körmökben, a szalagokban és a szívizombillentyűkben. Ha a szervezetben kénhiány van, a haj és a körmök töredezni kezdenek, és a bőr elhalványul.
A fő ásványi anyagok összefoglalása a táblázatban található.
Forrás: thehealthsite.com Fordítás: Lakshmi