Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| Fehérjék | 12.39 g | 76 g | 16.3% | 22.6% | 613 g |
| zsírok | 1.02 g | 56 g | 1.8% | 2.5% | 5490 g |
| Szénhidrát | 2.72 g | 219 g | 1.2% | 1.7% | 8051 g |
| Víz | 82.48 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2756 g |
| Hamu | 1.39 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 1.9% | 7143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.165 mg | 1.8 mg | 9.2% | 12.8% | 1091 g |
| B4-vitamin, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 6% | 2326 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 4.7% | 2941 g |
| B9-vitamin, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| K-vitamin, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.128 mg | 20 mg | 0.6% | 0.8% | 15625 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 4.7% | 2907 g |
| Kalcium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 8.5% | 1639 g |
| Magnézium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.8% | 8000 g |
| Nátrium, Na | 406 mg | 1300 mg | 31.2% | 43.3% | 320 g |
| Kén, S | 123.9 mg | 1000 mg | 12.4% | 17.2% | 807 g |
| Foszfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 23.3% | 597 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| Mangán, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.3% | 66667 g |
| Réz, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
| Szelén, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 22.8% | 611 g |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 g |
| Cink, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 4.4% | 3158 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.72 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.565 g | ~ | |||
| valin | 0.767 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.412 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.728 g | ~ | |||
| leucin | 1.274 g | ~ | |||
| lizin | 1.002 g | ~ | |||
| metionin | 0.373 g | ~ | |||
| treonin | 0.55 g | ~ | |||
| triptofán | 0.138 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.668 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.643 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.839 g | ~ | |||
| glicin | 0.27 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.684 g | ~ | |||
| Proline | 1.435 g | ~ | |||
| szerin | 0.695 g | ~ | |||
| tirozin | 0.66 g | ~ | |||
| cisztein | 0.115 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 4 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.645 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.033 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.007 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.008 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.107 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.308 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.116 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.291 g | min. 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.239 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.031 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.009 g | tól 0.9 a 3.7 | 1% | 1.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.022 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.5% | 0.7% |
Az energiaérték 72 kcal.
- 4 oz = 113 g (81.4 kCal)
- csésze (nem csomagolva) = 226 g (162.7 kCal)
Nedves túró 1% zsír gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 21%, foszfor - 16,8%, szelén - 16,4%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 72 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos