Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Fehérjék | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| zsírok | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| Szénhidrát | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| Víz | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| Hamu | 1.41 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| B4-vitamin, kolin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| B9-vitamin, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| D3-vitamin, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| PP-vitamin, NO | 0.099 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Betain | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| Kalcium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| Magnézium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Nátrium, Na | 315 mg | 1300 mg | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| Kén, S | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| Foszfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Mangán, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Réz, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 g |
| Szelén, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 g |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Cink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.67 g | max 100 г | |||
| laktóz | 2.67 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.497 g | ~ | |||
| valin | 0.748 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.326 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.591 g | ~ | |||
| leucin | 1.116 g | ~ | |||
| lizin | 0.934 g | ~ | |||
| metionin | 0.269 g | ~ | |||
| treonin | 0.5 g | ~ | |||
| triptofán | 0.147 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.577 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.384 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.905 g | ~ | |||
| glicin | 0.222 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.603 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| szerin | 0.639 g | ~ | |||
| tirozin | 0.604 g | ~ | |||
| cisztein | 0.066 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 17 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 1.718 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.109 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.023 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.064 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.263 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.029 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.778 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.345 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.778 g | min. 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.017 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.123 g | tól 11.2 a 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 linolén | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.017 g | tól 0.9 a 3.7 | 1.9% | 1.9% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.105 g | tól 4.7 a 16.8 | 2.2% | 2.2% |
Az energiaérték 98 kcal.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- csésze, nagy túró (nem csomagolva) = 210 гр (205.8 кКал)
- csésze, kis túró (nem csomagolva) = 225 гр (220.5 кКал)
Nedves túró 4,3% zsír gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 11,1%, B12-vitamin - 14,3%, foszfor - 19,9%, szelén - 17,6%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 98 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos