Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| Fehérjék | 10.34 g | 76 g | 13.6% | 18.9% | 735 g |
| zsírok | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.7% | 19310 g |
| Szénhidrát | 6.66 g | 219 g | 3% | 4.2% | 3288 g |
| Víz | 81.01 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2806 g |
| Hamu | 1.71 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 2.1% | 6522 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.226 mg | 1.8 mg | 12.6% | 17.5% | 796 g |
| B4-vitamin, kolin | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 5% | 2793 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 12.4% | 1121 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 1.1% | 12500 g |
| B9-vitamin, folát | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 3.2% | 4444 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.46 μg | 3 μg | 15.3% | 21.3% | 652 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| gamma tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| PP-vitamin, NO | 0.144 mg | 20 mg | 0.7% | 1% | 13889 g |
| Betain | 0.9 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 137 mg | 2500 mg | 5.5% | 7.6% | 1825 g |
| Kalcium, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 11.9% | 1163 g |
| Magnézium, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 3.9% | 3636 g |
| Nátrium, Na | 372 mg | 1300 mg | 28.6% | 39.7% | 349 g |
| Kén, S | 103.4 mg | 1000 mg | 10.3% | 14.3% | 967 g |
| Foszfor, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 33.1% | 421 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12000 g |
| Mangán, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 1.5% | 9091 g |
| Réz, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 4.2% | 3333 g |
| Szelén, Se | 9.4 μg | 55 μg | 17.1% | 23.8% | 585 g |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 g |
| Cink, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 5.4% | 2553 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.85 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.29 g | ~ | |||
| laktóz | 1.56 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.462 g | ~ | |||
| valin | 0.695 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.303 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.549 g | ~ | |||
| leucin | 1.037 g | ~ | |||
| lizin | 0.868 g | ~ | |||
| metionin | 0.25 g | ~ | |||
| treonin | 0.465 g | ~ | |||
| triptofán | 0.137 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.536 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.357 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.841 g | ~ | |||
| glicin | 0.206 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.419 g | ~ | |||
| Proline | 1.142 g | ~ | |||
| szerin | 0.594 g | ~ | |||
| tirozin | 0.561 g | ~ | |||
| cisztein | 0.061 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 7 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.169 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.007 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.002 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.02 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.05 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.079 g | min. 16.8 г | 0.5% | 0.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.003 g | tól 11.2 a 20.6 | |||
| 18: 2 linolén | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.003 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.1% | 0.1% |
Az energiaérték 72 kcal.
- 4 oz = 113 g (81.4 kCal)
- csésze (nem csomagolva) = 145 g (104.4 kCal)
Nedves zsírmentes túró gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 12,6%, B12-vitamin - 15,3%, foszfor - 23,8%, szelén - 17,1%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 72 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos az alacsony zsírtartalmú nedves túró használata, kalória, tápanyagok, az alacsony zsírtartalmú nedves túró hasznos tulajdonságai