tartalom
A mézes gomba meglehetősen gyakori gomba, több fajta is létezik. Az egyik legnépszerűbb az őszi gombafajták. Ízlésük és sokoldalúságuk miatt nagyra értékelik őket.
Egyes külső jelek szerint az ehető gombafajok hasonlíthatnak a mérgező gombákra. Könnyen összetéveszthetők, ha nincs fogalma azokról a jellegzetes különbségekről, amelyek lehetővé teszik egy valódi gomba azonosítását. A megfelelő információk birtokában azonban biztonságosabbá teheti a betakarítást. Emlékeztetni kell tehát arra, hogy az őszi mézes galócának is van egy mérgező kettőse. Azt kell mondanom, hogy meglehetősen nagy a kockázata annak, hogy egy ilyen ehetetlen példányral találkozunk az erdőben. Ez azonban nem veszi el a kedvét azoknak, akik tudják, hogyan lehet megkülönböztetni a jó ehető gombát a mérgező rokonoktól.
Az őszi mézes galóca minden veszélyes kettősét „hamis gombának” nevezik. Ez egy gyűjtőfogalom, mert több igazi őszi gombára emlékeztető fajhoz köthető. Nemcsak külső jelekkel, hanem a növekedés helyével is összetévesztheti őket. A tény az, hogy a hamis gombák ugyanazokon a helyeken nőnek, mint a valódi gombák: tuskókon, kidőlt fatörzseken vagy ágakon. Ráadásul egyszerre hoznak gyümölcsöt, egész csoportokban találkoznak.
Kínálunk egy fotót az őszi mézes galócáról és veszélyes megfelelőjéről – egy kénsárga és téglavörös álmézes galócáról. Ezenkívül a fent említett fajok fenti leírása segít abban, hogy ne tévedjen el az erdőben, és helyesen azonosítsa az ehető gombát.
Az őszi mézes galóca kénsárga mérgező ikertestvére
Az őszi mézes galóca egyik fő gombája-ikre a kénsárga álmézes galócagomba. Ez a faj veszélyes „vendég” az asztalán, mivel mérgezőnek számít.
Latin név: Hypholoma fasciculare.
Sorrend: Hipholoma.
Család: Strophariaceae.
Kalap: 3-7 cm átmérőjű, harang alakú, mely a termőtest érésével elterül. Az őszi mézgomba ikergomba színe megfelel a névnek: szürke-sárga, sárga-barna. A kupak közepe sötétebb, néha vörösesbarna, de a szélei világosabbak.
Láb: sima, hengeres, legfeljebb 10 cm magas és legfeljebb 0,5 cm vastag. Üreges, rostos, világossárga színű.
[ »»]
Pép: világos sárga vagy fehéres, kifejezett kellemetlen szagú és keserű ízű.
Nyilvántartások: vékony, sűrűn elhelyezkedő, gyakran a szárhoz tapad. Fiatal korukban a lemezek kénsárgák, majd zöldes árnyalatot kapnak, és közvetlenül az elhalványodás előtt olívafeketékké válnak.
Ehetőség: mérgező gomba. Elfogyasztása esetén mérgezést okoz, akár ájulásig is.
Terjedés: gyakorlatilag az egész Föderáció területén, kivéve a permafrost zónákat. Egész csoportokban nő június közepétől október elejéig. Korhadó lomb- és tűlevelű fákon található. Növekszik a tuskókon és a fák gyökerei közelében lévő talajon is.
A képen egy őszi mézes galóca és egy veszélyes iker, a kénsárga álmézes galóca látható. Mint látható, az ehetetlen gomba színe élénkebb, lábán nincs jellegzetes szoknyagyűrű, ami minden ehető termőtesttel rendelkezik.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Őszi mézes galóca veszélyes téglavörös iker (videóval)
A hamis fajok másik képviselője a gomba, amelynek ehetőségéről még vita folyik. Sokan úgy vélik, hogy mérgező, mások az ellenkezőjét állítják. Ennek ellenére, amikor az erdőbe megyünk, emlékezni kell arra, hogy az őszi mézes galóca és veszélyes párja számos különbséggel rendelkezik.
Latin név: Hypholoma sublateritium.
Sorrend: Hipholoma.
Család: Strophariaceae.
Kalap: gömb alakú, az életkor előrehaladtával nyílik, 4-8 cm átmérőjű (néha eléri a 12 cm-t). Vastag, húsos, vörös-barna, ritkán sárga-barna. A sapka közepe sötétebb, a szélein pedig gyakran fehér pelyhek láthatók – egy privát ágytakaró maradványai.
Láb: sima, sűrű és rostos, végül üregessé és ívessé válik. Akár 10 cm hosszú és 1-1,5 cm vastag. Felső része élénksárga, alsó része vörösesbarna. A többi álfajhoz hasonlóan a téglavörös mézes galócából is hiányzik a szoknyagyűrű, ez a fő különbség az ehető termőtest között.
Pép: sűrű, fehéres vagy piszkossárga, keserű ízű és kellemetlen szagú.
Nyilvántartások: gyakori, szűkre nőtt, világosszürke vagy sárgásszürke. Az életkor előrehaladtával a színe szürke-olívaszínre változik, néha lila árnyalattal.
Ehetőség: közkedvelt mérgező gombának tartják, bár a legtöbb forrásban a téglavörös mézes galócát a feltételesen ehető gombák közé sorolják.
Terjedés: Eurázsia és Észak-Amerika területe. Lombhullató fák korhadó tuskóin, ágain és törzsein nő.
Tekintse meg az őszi mézes galócát és veszélyes társait bemutató videót is:
