Gomba receptek paradicsomszószban

A paradicsomszószban főtt gomba kiváló sokoldalú étel, amely kiegészíti a húst, halat, zöldségeket, gabonaféléket és tésztákat. Könnyen elkészíthető, időveszteség és bizonyos kulináris ismeretek nélkül. Az eredmény minden várakozását felülmúlja: az étel tökéletesen változatossá teszi a mindennapi asztalt, és biztosan tetszeni fog a háztartás minden tagjának.

A javasolt lépésről lépésre leírt receptekben leírjuk, hogyan kell megfelelően főzni a gombát paradicsomszószban, és kedveskedni családjának az étellel. A paradicsomszósszal telített termőtestek senkit sem hagynak közömbösen. A főzéshez használhat csiperkegombát vagy laskagombát, amelyek nem igényelnek további hőkezelést, valamint erdei gombákat. A második lehetőség azonban egy kicsit hosszabb, mivel az ilyen termőtesteket nemcsak meg kell tisztítani, hanem 20-40 percig forralni is. ehetőségtől függően.

Gomba paradicsomszószban zöldségekkel

A zöldséges paradicsomszószos gomba receptje némileg hasonló a zöldségpörkölt receptjéhez. Ezt az ételt főételként vagy köretként burgonyával vagy rizzsel tálalhatjuk.

• 700 ml paradicsomszósz;
• 70 ml füst (jól főtt húsleves);
• 50 g vaj;
• 3 fej hagyma;
• 400 g gomba;
• 2 édes paprika;
• 2 sárgarépa;
• 100 g babkonzerv a levében;
• 2 fokhagymagerezd;
• Petrezselyem;
• Növényi olaj;
• 5 g tárkony;
• Xnumx spenót;
• Só.

Gomba paradicsomszószban hagymával és olasz fűszernövényekkel

A hagymás paradicsomszószban főtt gomba minden bizonnyal elfoglalja méltó helyét az asztalon. Egy ilyen finom köret tökéletes hús- vagy halételekhez, spagettihez vagy főtt burgonyához.

• 700 g gomba;
• 500 ml paradicsomlé;
• 4 izzó;
• 50 ml növényi olaj;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 tk olasz fűszernövények.

Lépésről lépésre receptet írnak le a gombák paradicsomszószban főzésének fotójával, és a kész ételt 5 adagra tervezték.

1. A termőtesteket meghámozzuk, megmossuk, és ha szükséges, felforraljuk.
2. Vágjuk csíkokra, és a növényi olaj felén süssük barnulásig.
3. Hámozza meg a hagymát a felső héjáról, öblítse le, vágja félkarikára.
4. Az olaj második felében a zöldséget kellemes aranyszínűre sütjük.
5. A sült hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felöntjük paradicsomlével és 20 percig pároljuk. minimális hőfokon.
6. 5 percig. a pörkölt vége előtt adjuk hozzá az olasz fűszernövényeket, keverjük össze. Miután az edényt 10 percig infundáltuk. tálaljuk az asztalra.

Paradicsomszósszal pácolt gomba lassú tűzhelyen

Ízletes előétel ünnepi lakomákhoz – paradicsomszószban pácolt gomba. Ha a konyhájában lassú tűzhely van, használjon konyhai felszerelést.

• 1 kg főtt erdei gomba, vásárolt laskagomba vagy csiperkegomba;
• 500 g hagyma;
• 300 ml paradicsomszósz;
• Napraforgóolaj;
• Só ízlés szerint;
• 1,5 tk. őrölt fekete bors és szárított fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. 9% ecet;
• 3 borsó szegfűbors;
• 2 babérlevél.

1. Kapcsolja be a multicookert, állítsa be a „Sütés” programot, és állítsa be a 30 percet.
2. Egy kb 1 cm magas tálba olajat öntünk, hozzáadjuk a negyedekre vágott hagymát.
3. Nyitott fedéllel sütjük 10 percig, hozzáadjuk a csíkokra vágott megfőtt gyümölcstesteket, és a program végéig sütjük, olykor megkeverve a multicooker tartalmát.
4. Ízlés szerint sózzuk, szegfűborsot és őrölt borsot, fokhagymát adunk hozzá, és felöntjük a szósszal.
5. Keverje meg, forralja fel bármilyen üzemmódban, váltson a „Leves” vagy „Főzés” programra, és főzze 60 percig.
6. 10 percig. a program vége előtt adjuk be a babérlevelet, öntsük bele az ecetet, keverjük össze.
7. Jelzés után kis mély tálkákba tesszük és tálaljuk. A többit üvegekbe tesszük, műanyag fedővel lezárjuk és teljes kihűlés után hűtőbe tesszük.

Előétel télre pácolt gombából paradicsomszószban

A paradicsomszószban télre pácolt gombából készült előétel nem tart sokáig. Egy ilyen eredeti étel, amelyet nem ütött meg az íze, mindig durranással távozik! negyven fokos pohár alatt bármilyen ünnepségen.

• 3 kg gomba;
• 400 ml „Krasnodar szósz”;
• 100 ml finomított napraforgóolaj;
• 600 g hagyma;
• 500 g sárgarépa;
• 200 ml víz;
• Só ízlés szerint;
• 2. cikk l. cukor (csúszda nélkül);
• 7 borsó fekete és szegfűbors;
• 5 lap babér.

A kezdő szakácsok kényelmét szolgálja, hogy a téli paradicsomszószban elkészített gombák receptje szakaszokra oszlik.

1. Tisztítás után 20-30 percig forraljuk az erdei termőtesteket. sós vízben (a csiperkegombát nem kell főzni).
2. Szitára vagy rácsra tesszük, hagyjuk lecsepegni, majd visszatesszük egy üres és tiszta serpenyőbe.
3. Hígítsuk fel a szószt vízzel, öntsük bele a növényi olajat és öntsük a gombára.
4. 10 percig forraljuk. közepes lángon hozzáadjuk a hámozott és reszelt sárgarépát, összekeverjük és 10 percig főzzük.
5. A meghámozott és apróra vágott hagymát karikákra öntjük, cukrot adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük.
6. Lassú tűzön 40 percig főzzük, hozzáadjuk a többi fűszert, és nyitott fedél mellett lassú tűzön 15 percig pároljuk a masszát.
7. Üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk és a tetejére takarjuk le.
8. Várja meg, amíg a munkadarab teljesen kihűl, és vigye az alagsorba.

Hogyan kell főzni egy snack konzerv gombát paradicsomszószban

A paradicsomszószban télire befőzött gomba étvágygerjesztő előétel és ínyenc finomság az ünnepi lakomákhoz.

• 2 kg csiperkegomba;
• 1. cikk l sók;
• 2 Art. liter. cukor;
• 250 ml paradicsompüré;
• 100 ml víz;
• Növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. 9% ecet;
• 3 szegfűszeg és szegfűbors.

Hogyan főzzünk konzerv gombát paradicsomszószban?

1. A gombát nagy darabokra vágjuk, olajba tesszük és barnára sütjük.
2. A tésztát felengedjük vízzel, hozzáadjuk a sót és a cukrot, az összes fűszert (az ecet kivételével), ráöntjük a gombára, és 20 percig pároljuk.
3. Felöntjük az ecettel, összekeverjük, üvegekbe rendezzük, fedővel lezárjuk és kihűlés után hűtőbe tesszük.

Paradicsomszószban sertéshússal párolt gomba

A paradicsomszószban párolt gomba sertéshús hozzáadásával elképesztően ízletes és kielégítő étel.

• 500 g sertéspép;
• 400 g gomba;
• 4 izzó;
• 1 sárgarépa;
• 100 ml víz;
• 200 ml paradicsomszósz;
• 1 teáskanál fűszerek a húshoz;
• Só, növényi olaj.

1. A húst kockákra vágjuk, megszórjuk ételízesítővel és sóval, összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.
2. A gombát és a zöldségeket meghámozzuk és felvágjuk: a gombát és a sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára.
3. A sertéshúst serpenyőben 10 percig sütjük, 2 evőkanál. l. olajok.
4. Hozzáadjuk a gombát, és a hússal együtt 10 percig sütjük.
5. A hagymát és a sárgarépát beletesszük, folyamatos keverés mellett puhára sütjük.
6. A mártást vízzel hígítjuk, húsba és gombába öntjük, 10 percig pároljuk.
7. Ízlés szerint sózzuk, lassú tűzön még 20-25 percig pároljuk.