Gombasaláták sampinyonnal és uborkával

A saláták olyan ételek, amelyek elkészítése és főzése jelentős időt vesz igénybe, mivel több termék összekeverésével jár. Ezért az ilyen snackek többnyire ünnepélyes ételek. Főleg, ha gombasalátáról van szó, friss vagy ecetes uborkával kiegészítve.

Saláta sampinyonnal, édes paprikával és uborkával

Javasoljuk, hogy a legegyszerűbb, szerény recepttel kezdje - egy salátával, sampinyonnal és friss uborkával. Könnyen elkészíthető. Tökéletes, ha gyors harapnivalóra van szüksége.

A következő alkatrészeket kell megvásárolnia a szupermarketben:

• 0,6 kg gomba;
• 2 nagy uborka;
• 2 édes paprika;
• néhány szárított kapor;
• kapor zöldek - néhány ág;
• 1 metélőhagyma;
• néhány evőkanál joghurt;
• hagyma - 1 db;
• só, bors, borecet.

Az étel elkészíthető sült vagy nyers csiperkegombából. Ha a második lehetőséget választja, akkor az összes komponenst tetszőleges módon apró darabokra kell vágni, a hagymát 15 percig ecetben áztathatjuk páchoz. Ezután mindent összekeverünk és összegyúrjuk, majd öntsük a joghurt, az apróra vágott gyógynövények, a fokhagyma és a fűszerek mártását.

Tekintettel arra, hogy a sült csiperkegombával, paprikával és uborkával készült saláta sikeresebb lesz, a felvágott csiperkegombát legfeljebb 5 percig nagy lángon kell túlfőzni, megszórni száraz kaporral. Végezze el a fent leírt manipulációkat lehűtött gombával (öntse a joghurtos keveréket és fűszerezze).

Saláta csiperkegombával, sajttal, uborkával és tejföllel

Egy egyszerű csiperke saláta főtt sárgája szósszal finom csemege lehet az asztalon. Könnyű, kellemes ízű, azonban a hozzávalók elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, mint az eredeti változat.

A a következőkből áll:

• 200 g hagyma;
• 1/3 kg csiperkegomba;
• Xnumx g uborka;
• 2. cikk l. növényi olajok;
• 3 főtt tojás;
• 200 g tejföl;
• 150 g reszelt sajt;
• 0,5 gerezd fokhagyma;
• Fűszerek egyéni ízlés szerint.

A sült csiperkegombával és friss uborkával készült saláta elkészítését a kockára vágott vöröshagyma olajon való megpirításával kell kezdeni. Nem szükséges erős fűtést csinálni, elég a legkisebb is. Amikor a hagyma arany árnyalatot kap, bele kell önteni a megmosott, hámozott és vágott gombát bármilyen formában.

Hagyjuk még egy ideig együtt sütni, amíg gazdag, sűrű, kellemes gombaillat nem kezd érezni. Most kedved szerint sózhatod és borsozhatod. Tegye félre a serpenyőt, hogy a hozzávalók kihűljenek. Ekkor el kell kezdenie elkészíteni a saláta következő összetevőit sült gombával, sajttal és uborkával: az uborkát kockára vágjuk, az elválasztott fehérjéket reszelőn durvára őröljük, a fokhagymát nyomkodni, a sárgáját összetörni.

Keverjük össze a fehérjét a csiperkegombával, a sárgáját pedig keverjük össze a tejföllel és a fokhagymával. Most tedd ki a saláta rétegeit így: gomba massza, uborka, tejföl és sárgája szósz, sajt. Az edényt azonnal el kell fogyasztani, hogy az uborka ne engedjen túl sok levet és ne ernyedjen, miközben még kellemesen ropog a foga.

Saláta sült sampinyonnal, sonkával és friss uborkával

Tekintettel arra, hogy a felsorolt ​​lehetőségek túl egyszerűek, és egy kreatívabb megoldást remélve érdemes figyelni a sült sampinyonnal, sonkával és friss uborkával készült salátára.

Az ételnek ez a változata nehezebb és hosszabb ideig tart elkészíteni, ugyanakkor nagyon vonzó megjelenésű. Sőt, nem igényel nagy szakértelmet vagy kulináris készségeket, még egy kezdő is tud gyönyörű rózsát készíteni uborkából.

Egy ilyen uborka-gombás rózsához elő kell készítenie:

• 200 g gomba;
• Xnumx g sonka;
• 100 g sajt;
• 3 tojás;
• 300 g friss uborka;
• 1 PC. Lukács;
• majonéz;
• napraforgóolaj.

A csiperkegombával és friss uborkával készült saláta elkészítésének folyamatát úgy kell kezdeni, hogy a csiperkegombát tetszés szerint apróra vágott hagymával sütjük napraforgóolajban. Amíg sülnek, a sonkát, a tojást kockákra kell vágni, a sajtot durvára lereszelni. A többi hozzávalóhoz adjuk a kihűlt gombát, és majonézzel összekeverjük, diát készítünk.

Ezután vágja az uborkát keresztirányú szeletekre (jobb, ha ferdén vágja, hogy a darabok hosszabbak legyenek). Az uborka ezen részeit nyomjuk bele a dombra, hogy virágot kapjunk: először kissé feltekerjük, és felülről 2-3 szeletet szúrunk a közepébe, majd körben több karikával lefelé. Egy ilyen gyönyörű és eredetileg tervezett finomság minden ünnepen biztosan díszíti az asztalt.

Nagyböjti saláta konzerv sampinyonnal és uborkával

A böjt alatt sok étel nem megengedett. De nem tartoznak bele a napraforgóolajjal ízesített gombasaláták.

Egy sovány saláta elkészítéséhez konzerv sampinyonnal és friss uborkával a következő összetevőkre van szükség:

A saláta elkészítése azzal kezdődik, hogy a burgonyát a héjával együtt megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Ezután mindent kockákra vágunk, salátástálba öntjük, fűszerekkel, napraforgóolajjal és apróra vágott fűszernövényekkel összekeverjük.

Ha főtt krumpli helyett sült burgonyát használunk, akkor az íze kissé megváltozik, a kalória mennyisége csökken – az ilyen ételek tökéletesek azok számára, akik követik alakjukat és számolják az elfogyasztott ételek kalóriatartalmát.

Saláta sampinyonnal, sonkával, tojással és uborkával

Ha királyi vérű embernek szeretnéd magad érezni, mi sem könnyebb: készíts egy finom, kiadós salátát sampinyonnal, sonkával, tojással és uborkával.

A kulináris élvezetek készítéséhez elő kell készíteni:

• főtt burgonya - 3 db;
• gomba - legfeljebb 0,5 kg;
• hagyma - 1 nagy;
• 2 uborka;
• tojás - 4 db;
• sonka vagy füstölt kolbász - 300 g;
• 2 főtt sárgarépa;
• reszelt sajt - 100 g;
• majonéz.

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, és 10 percig főzzük. gomba hagymával (jobb előre, hogy legyen idejük kihűlni az étel összeállításáig). A zöldségeket kockákra vágjuk vagy durvára lereszeljük. Az étel majonézzel megnedvesített rétegekből áll, ami nagyon táplálóvá teszi az ilyen étkezést.

Sorra gyűjtve a következő sorrendben: burgonya, gomba hagymával, uborka, kockára vágott tojás, sonka (kolbász), sárgarépa. Az utolsó szakaszban mindent meg kell szórni reszelt sajttal, de ne öntsük majonézzel, ellentétben az előző rétegekkel.

Saláta sampinyonnal, savanyúsággal és burgonyával

Télen a friss uborka drága, minőségben pedig nem a legjobb, így természetesen nyaraláskor is lehet vele kényeztetni magát, de hétköznap sokszor nem ajánlott enni. De könnyen helyettesíthetők a különféle ételekben ecetes uborkával.

Nagyon sok salátarecept létezik konzerv vagy sült sampinyonnal és savanyúsággal.

Az egyik szerint meg kell vásárolnia:

• 1/4 kg nyers gomba;
• 3-4 közepes burgonya;
• 2 pácolt uborka;
• egy kis hagyma;
• majonéz;
• fűszerek személyes preferencia szerint;
• növényi olaj.

A főtt burgonyát és az uborkát apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát a felkockázott gombával olajon megpirítjuk. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá fűszereket, majonézt és jól keverje össze. Bár nem lehet keverni, hanem egyszerűen majonézzel bevont rétegeket készíteni: gomba, uborka, burgonya. Tegyünk majonézes hálót a burgonya tetejére.

Saláta sült sampinyonnal, zöldhagymával és savanyúsággal

Egy finom saláta sült csiperkegombával, zöldhagymával és savanyúsággal a következő összetevőkből áll:

• ½ kg gomba;
• egy pár hagyma;
• 4 főtt burgonya;
• zöldhagyma tollak;
• 3 tojás;
• pár savanyúság;
• 200 g sajt;
• majonéz.

A megmosott, megpucolt és szeletekre vágott csiperkegombát, az apróra vágott hagymával együtt megpirítjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A többi alkatrész erősen dörzsölődik. Ezután a rétegeket egy edényre helyezzük a következő sorrendben: gomba; krumpli; hagyma toll – mindezt majonézzel vonjuk be a tetején. Ezután tedd ki a savanyúságokat, a tojásokat, és fedd le ismét majonézzel. Az utolsó réteg reszelt sajt, ami nincs fűszerezve semmivel.

Téli saláta sampinyonnal és savanyúsággal

Egy másik téli saláta túlfőtt sampinyonnal és savanyúsággal a következő összetevőkből készül:

• pácolt uborka - 8 db .;
• gomba - 100-150 g;
• 2 vöröshagyma;
• 6 nagy burgonya;
• választott fűszerek;
• uborka savanyúság – 2 vagy 3 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj.

A főtt burgonyát nagy darabokra vágjuk, hozzáadjuk az uborkát, hagyjuk állni 15 percig. A megmosott gombát 4 szeletre, a hagymát karikára vágjuk, olajon kb. 6 perc alatt megpirítjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. Öntsön uborkát, gombát hagymával a burgonyába. Fűszerekkel ízesítjük, felöntjük napraforgóolajjal, jól összekeverjük.

Saláta recept csirkehússal, sampinyonnal, kukoricával és savanyúsággal

Ha valami húsosra vágyunk, de nem túl zsírosra, csirkehúst használhatunk gombasalátákba. Egy ilyen kombináció jótékony hatással lesz az étel ízére és tápértékére. A modern főzésben sokféle recept létezik csirkehússal, sampinyonnal és uborkával készült salátákhoz.

Az egyikhez, amelyet eredetileg terveztek, szüksége van:

• egy üveg ecetes csiperkegomba egész kupakkal;
• sok zöld;
• keményre főtt 4 tojás;
• konzerv kukorica – 1 bank;
• 4 ecetes vagy savanyú uborka;
• 300 g főtt vagy füstölt baromfihús;
• 4 főtt burgonya;
• majonéz;
• fűszerek tetszés szerint.

Az uborka húsát kockákra vágjuk. A burgonyát összetörjük. Vágás nélkül a gombákat lefelé kalappal egy széles, magas oldalú edényre rakják. Bőségesen megszórjuk őket apróra vágott fűszernövényekkel és finom reszelőn reszelt tojással. Fűszerekkel elkevert majonézzel ízesítjük. Ezután a rétegek a következő sorrendben mennek: kukorica, hús, uborka, burgonya. Az utolsó kivételével minden réteget majonézzel kell ízesíteni.

Ezt követően le kell fedni a salátát konzerv gombával és ecetes uborkával, tetején gyönyörű tálalóval, hideg helyre küldve áztatásra. Tálalás előtt az ételt tartalmazó tálat tálalótálra kell fordítani. Így a gombasapkák a „fűvel” együtt felülre kerülnek, erdei gombatisztást képezve. Ez a megjelenés adta a saláta nevét.

Ez a kreatív étel az ünnepi asztal dísze lesz.

Ízletes csirkehússaláta, sampinyon és friss uborka

Finom lesz a csirkehúsból, sampinyonból és friss uborkából készült saláta is. Számára készletet kell készítenie:

• pár nagy madárfilé;
• 3 kemény tojás;
• 2 friss uborka;
• 1 kis hagyma;
• 1 kis üveg sózott csiperkegomba;
• 100 g sajt;
• majonéz.

A sajt és a tojás kivételével minden összetevőt kockákra vágunk. A sajt finomra dörzsöli. A tojást fehérjére és sárgájára osztjuk, az előbbit csíkokra vágjuk, az utóbbit pedig finomra dörzsöljük. Továbbá, mindegyiket majonézzel ízesítve, a következő rétegeket kell fektetni: fehérje, hús, hagyma, uborka, gomba, sajt. A majonézzel megkent sajtot megszórjuk reszelt sárgájával.

Saláta füstölt csirkével, sampinyonnal, koreai sárgarépával és ecetes uborkával

A vacsoraasztalra kitűnő változata lesz a füstölt csirkéből, sampinyonból és ecetes uborkából készült saláta. Eredeti összetevője a koreai pácolt sárgarépa.

Ezen kívül a kompozíció a következőket tartalmazza:

• 2 csirkecomb;
• 5 darab. keményre főtt tojás;
• ½ kg gomba;
• 2 izzó;
• 3 pácolt uborka;
• majonéz.

A recept szerint egy csiperke, csirke és ecetes uborka salátához koreai stílusú sárgarépa kell. Ezért ennek az ételnek az elkészítéséhez először meg kell vásárolnia egy boltban, vagy magának kell elkészítenie. Ezután a felvágott gombát hagymával át kell főzni, hagyni kell kihűlni.

A sonkát is apró részekre kell szétszedni. A tojást és az ecetes uborkát kockákra vágjuk. Ezután a következő sorrendben tegyük ki egy edényre rétegesen: füstölt sonka, gomba hagymával, tojás, savanyúság, koreai stílusú sárgarépa. Az utolsó mellett minden réteget megkenünk majonézzel.

Saláta „Velence” csirkemellel, sampinyonnal és uborkával

Az ünnepi asztal remek kiegészítője lesz a velencei saláta csirkemellel, gombával és uborkával. Ebben az aszalt szilva ízesít és édes-savanyú árnyalatot ad, az uborka üdítő, a sajt pedig fűszerezi.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• ½ kg vagy valamivel kevesebb madármell;
• 0,3 kg gomba;
• 0,2 kg aszalt szilva;
• 0,2 kg sajt;
• 2-3 burgonya;
• 2-3 tojás;
• 1 uborka;
• majonéz.

Mielőtt elkezdené főtt csirkével, sampinyonnal és uborkával salátát főzni, előkészítő munkát végeznek. Ide tartozik a madármell mosása, filézése és főzése. A burgonyát és a tojást is meg kell főzni. A gombát napraforgóolajon túl kell sütni. Ugyanebben a szakaszban öblítse le és tegye az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe, hogy körülbelül 20 percig gőzölje.

A baromfimell, csiperkegomba és uborka saláta esztétikus megjelenése érdekében speciális kulináris salátaformát használhat (kerek karikák 2 oldalán résekkel; amikor a saláta elkészült, a tetején áthaladó karikát eltávolítjuk, és a salátát beletesszük többrétegű henger formája megmarad a lemezen). A gyűrűt felváltva rétegesen hajtogatjuk: apróra vágott aszalt szilvát, apróra szétszedett húst, amit majonézzel öntünk a tetejére.

Ezután a kockákra vágott és majonézzel ízesített burgonyát sampinyonnal és friss uborkával ellátott salátába rakjuk. Ezt követően a gombát, finom reszelőn átdörzsölve, átvisszük. Mindent beborítunk majonézzel. Ezután a sajtot durvára dörzsöljük, a tetejére dörzsöljük az uborkát (ez utóbbit vékony szeletekre is lehet vágni). Egy ilyen étel az ünnepi asztal igazi fénypontja lesz.

Csirkesaláta savanyúsággal, kukoricával és sampinyonnal

Alkalmi vacsora vagy ebéd remek választása lehet egy saláta csiperkegombával, főtt csirkével és savanyúsággal. Főleg a konzervkukorica kedvelőinek fog tetszeni, mert édességet, puhaságot és extra ropogósságot kölcsönöz ennek az ételnek.

Belerakták:

• ½ kg baromfihús;
• egy kis üveg ecetes gomba;
• egy doboz kukorica;
• 1 sárgarépa;
• 2 ecetes vagy savanyú uborka;
• 2 csirke tojás;
• napraforgóolaj;
• majonéz.

A csirke saláta ecetes uborkával és sampinyonnal főzése a baromfihús elkészítésével kezdődik. Meg kell mosni, papírtörlővel átitatni, majd hideg vízzel felönteni és 40 percig forralni. Ha kész a hús, ki kell hűteni. A kihűlt húst apró darabokra osztjuk. Ekkor megfőzheti a tojást, megpucolhatja és lereszelheti a sárgarépát.

A főtt csirkehús salátához való hagymát, a csiperkegombát és az ecetes uborkát szintén meg kell hámozni, apróra vágni. A hagymát a durva reszelővel reszelt sárgarépával együtt 6 percig pirítjuk. napraforgóolajban. Ekkor meg kell öblíteni és meg kell tisztítani a gombát, kockákra vágni, zöldségekkel kombinálni, további 11 percig sütni. Az ecetes uborkát és a tojást kockákra vágjuk.

A baromfihússal, sampinyonnal és savanyúsággal készült saláta elkészítésének utolsó szakaszában rétegeket kell elhelyezni, mindegyiket majonézzel ízesíteni a következőképpen: ½ baromfihús, savanyúság, gomba, hagyma sárgarépával, ismét ½ csirke, kukorica. A megkent kukoricaréteget meglocsoljuk tojással. Ha eredetivé szeretné tenni a tálalást, a feltétet szegmentálva – külön fehérjével és sárgájával – díszítse.

Saláta marhanyelvvel, sampinyonnal és ecetes uborkával

Ha a baromfihús helyett más típusú húskészítményeket részesítenek előnyben, próbáljon meg salátát készíteni nyelvvel, sampinyonnal és ecetes uborkával, amely a következőket tartalmazza:

• 0,2 kg gomba;
• ½ kg marhanyelv;
• hagyma - 1 db;
• sajt - 100 g;
• 3-4 pácolt uborka;
• ½ vöröshagyma;
• 2 fokhagymagerezd;
• fűszerek saját ízlés szerint;
• majonéz.

A jól megmosott nyelvet körülbelül 4 órán át forraljuk, majd lehűtjük, meghámozzuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát gombával megpirítjuk. A sajtot durvára reszeljük. Küldje el a fokhagymát a sajtó alá, aprítsa fel az uborkát. Az egészet jól összekeverjük, fűszerekkel és majonézzel ízesítjük.

Saláta marhahússal, sampinyonnal, dióval és savanyúsággal

Készíthet salátát marhahúsból, gombából és uborkából, és a következőket veheti fel neki:

• 0,3 kg marhahús;
• 0,2 kg csiperkegomba;
• hagyma - 1 db;
• 3 pácolt uborka;
• 1/3 st. darált dió;
• 2 tojás;
• 100 g reszelt sajt;
• majonéz;
• fűszereket saját belátása szerint.

A hagymát gombával túl kell főzni, a húst apró darabokra kell szedni, a fokhagymát át kell nyomni, a tojást és az uborkát kockákra kell vágni. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, gyúrja, adjon hozzá fűszereket és majonézt.

A felsorolt ​​saláták minden bizonnyal bővíthetik a napi étrendet, és még finomabbá teszik a gálavacsorát. Jó étvágyat!