Gombaleves burgonyával

Elkészítés:

Az elkészített gombát apróra vágva és kis mennyiségben párolva

vajjal együtt apróra vágott hagymát, zellert és sárgarépát, amíg meg nem telik

készenlét. A burgonyát forrásban lévő vízbe vagy húslevesbe mártjuk és

félig főzzük, majd hozzáadjuk a párolt gombát,

fűszereket és 10 percig főzzük. Röviddel a főzés vége előtt tegye

ecetes uborka vékony szeletekre vágva.

Hogy sűrűbb legyen a leves, a burgonyával egyidőben is felforralhatjuk.

A zöldségekkel párolás közben liszttel szórjuk meg az árpát vagy a gombát.

Ha a levest vízben főzzük, 2 evőkanálnyit adunk hozzá a főzés vége előtt.

evőkanál vajat, ha húslevesre, akkor a felső zsírt

rétegét eltávolítjuk, és a zöldségekkel párolt gombához adjuk.

Bon étvágy!