Fekete hamburger, fekete fagylalt, fekete kifli, fekete palacsinta, fekete ravioli… így idézik fel a gyerekkori rémtörténetet: „Egy fekete-fekete szobában, egy fekete-fekete ládában volt egy fekete-fekete…” De úgy tűnik, ez a történet már a feledés homályába süllyedt, mivel a fekete étel gyorsan elveszíti vonzerejét.
Például nem is olyan régen egy nagyon szokatlan tétel jelent meg a londoni Coco di Mama étterem étlapján - vegetáriánus kiflik fekete aktív szénnel. Az intézmény munkatársai szerint egy ilyen finomság segít hatékonyan megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.
Érdekesnek tűnik! Emlékezz arra a kíváncsiságra, amellyel fekete ételeket vettünk - hamburgereket és virslit. De a londoniak valahogy nem értették meg azonnal. Bár a szén kifliket az árcédulán jelölték, hogy „jobban ízlik, mint amilyennek látszanak”, ez nem tette hozzá a sütés rajongóit - a közösségi média felhasználói a szén kifliket az ürülékhez, a múmiákhoz és a döglött fókákhoz hasonlították.
Amerikában a fekete étel teljesen elmarad a szívességtől. A táplálkozási szakemberek egészségügyi veszélyt azonosítottak ebben a kiegészítésben. Most pedig minden, fekete ételt forgalmazó létesítmény ellenőrzés alá esik. A helyzet az, hogy tavaly március óta az Egyesült Államokban hatályba lépett az FDA (US Food Health Authority) szabvány, amely megtiltja az aktív szén adalékanyagként vagy élelmiszer-színezékként való használatát.
De éppen a fekete szén a legnépszerűbb összetevő, amely az ételeknek a kívánt fekete színt adja. Természetesen az ételek fekete színét tintahal tintával lehet elérni, de sajátos ízük miatt általában csak halételeket árnyalnak.
Más esetekben élelmiszer-színezékeket vagy aktív szenet használnak, ami bizonyítja, hogy toxin-semlegesítőből gyorsan átalakul veszélyes összetevővé.