Nutri-Score: meghatározás, számítás és érintett termékek
A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program részeként tervezett Nutri-Score fokozatosan megjelent szupermarketeink polcain. Az ő célja? A termékek tápértékére vonatkozó információk javítása annak érdekében, hogy a fogyasztók jó minőségű élelmiszereket vásároljanak. Magyarázatok.
Nutri-Score, egy címke, amely megkönnyíti a jó tápértékkel rendelkező élelmiszerek azonosítását
A csomagoláson elhelyezett Nutri-Score logó célja, hogy világos, látható és könnyen érthető információkat adjon az élelmiszerek tápanyag-minőségéről.
Az egészségügyi rendszerünk korszerűsítéséről szóló, 26. január 2016-i törvény keretein belül konzultációra került sor a gyártókkal, forgalmazókkal, fogyasztókkal, egészségügyi hatóságokkal és tudósokkal a jelölés feltételeinek meghatározása érdekében.
A Nutri-Score logót a Public Health France tervezte, az Egészségügyi Főigazgatóság felkérésére Serge Hercberg professzor, a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) elnökének csapata, az ANSES szakértelme alapján. a Nemzeti Élelmiszer-, Környezet- és Foglalkozás-egészségügyi Ügynökség) és a Közegészségügyi Főtanács.
Hogyan lehet felismerni a Nutri-Score-t?
A csomagolás elején elhelyezett Nutri-Score logót egy 5 színű skála képviseli, a sötétzöldtől a pirosig, és az A-tól E-ig terjedő betűkhöz kapcsolódik, hogy megkönnyítse a megértést. Ezért minden termék a Nutri-Score skálán helyezkedik el, A-tól a legkedvezőbb táplálkozási szempontból E-ig a legkevésbé kedvező termékekhez.
Hogyan számítják ki egy termék pontszámát?
Egy nyilvános és kutatócsoportok által jóváhagyott matematikai algoritmus lehetővé teszi az élelmiszerek általános táplálkozási minőségének kiszámítását.
Rögzíti az egészségre jótékonynak tartott kedvező elemeket:
- Gyümölcsök
- Zöldségek
- hüvelyesek
- Nuts
- Repceolaj
- Dióolaj
- Olívaolaj
- szálak
- Fehérje
És a korlátozandó elemek (cukor, só, telített zsírsavak…), amelyek magas szintje káros az egészségre.
A pontszámítás 100 gramm termékre vonatkozó tápértékadatokon alapul, amelyek tápanyagai a kötelező tápértékjelölés részét képezik, vagy kiegészíthetik azt (az INCO 30/1169 rendelet 2011. cikkével összhangban), ez:
- Energiaérték
- A lipidek mennyisége
- A telített zsírsavak mennyisége
- A szénhidrátok mennyisége
- A cukrok mennyisége
- A fehérje mennyisége
- A só mennyisége
- rostok
A számítás után a termék által elért pontszám lehetővé teszi egy betű és egy szín hozzárendelését.
Mely termékek érintettek?
A Nutri-Score szinte minden feldolgozott élelmiszerre vonatkozik (néhány kivételtől eltekintve, mint például aromás gyógynövények, teák, kávék, 0-3 éves gyermekeknek szánt csecsemőételek…) és minden italra, kivéve az alkoholos italokat. Azok a termékek, amelyeknek a legnagyobb oldala kisebb, mint 25 cm², szintén mentességet élveznek.
Nem érinti a feldolgozatlan termékeket, például a friss gyümölcsöket és zöldségeket.
A Nutri-Score lehetővé teszi a különböző márkák ugyanazon termékének összehasonlítását is: ugyanaz a termék A, B, C, D vagy E kategóriába sorolható a márkától vagy az alkalmazott recepttől függően.
Hogyan kell használni napi szinten?
A kiegyensúlyozott étrend részeként a lehető leggyakrabban ajánlott jó pontszámú termékeket választani, és csak alkalmanként és kis mennyiségben fogyasztani a D és E értékű élelmiszereket.
Kötelező a Nutri-score címkézés?
A Nutri-Score felhelyezése nem kötelező, élelmiszeripari cégek önkéntes munkáján alapul, és sok gyártó nem hajlandó feltüntetni a logót termékei csomagolásán. 2019 óta azonban minden hirdetési médián kötelező, és a legtöbb termékre az Open Food Facts-on számítják ki.