A MedTvoiLokony Szerkesztőbizottsága küldetésének megfelelően mindent megtesz annak érdekében, hogy megbízható, a legújabb tudományos ismeretekkel alátámasztott orvosi tartalmat biztosítson. Az „Ellenőrzött tartalom” kiegészítő jelző azt jelzi, hogy a cikket orvos nézte át vagy írta közvetlenül. Ez a kétlépcsős verifikáció: egy orvosújságíró és egy orvos lehetővé teszi számunkra, hogy a jelenlegi orvosi tudásnak megfelelően a legjobb minőségű tartalmat biztosítsuk.
Ezen a téren való elkötelezettségünket értékelte többek között az Egészségügyi Újságírók Egyesülete, amely a MedTvoiLokony Szerkesztőbizottságát a Nagy Pedagógus kitüntető címmel tüntette ki.
Az epekövek az epevezetékekben: az epehólyagban, valamint az extra- és intrahepatikus csatornákban a lerakódások kiválása következtében képződnek.
urolithiasisban
Tünetmentes urolithiasis diagnosztizálása esetén a megfelelően kiegyensúlyozott étrend javasolt – a racionális táplálkozás elvei alapján. Először is rendszeresen kell étkezni: napi 4-5 alkalommal, de kis mennyiségben. Az ételeket nyugodt légkörben, rohanás nélkül kell elfogyasztani.
Korlátozni kell az állati zsírok mennyiségét az étrendben (zsír, disznózsír, szalonna, zsíros húsok és felvágottak, tejszín, zsíros szószok, gyorsételek, ropogtatnivalók). Válasszon karcsú termékeket.
A zsírok csak kis mértékben adják az ételekhez. Erre a célra használjon növényi zsírokat, például olívaolajat vagy repceolajat. A kenyér megkenéséhez puha csészemargarinokat javasolt használni. A sült ételek fogyasztását is korlátozni kell, inkább a főtt vagy fóliában sült ételeket zsír hozzáadása nélkül.
Nagyon fontos az is, hogy megfelelő mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt és élelmi rostban gazdag gabonaterméket együnk.
Az élelmi rostok javítják a bélperisztaltikát, és meghatározzák az epehólyag megfelelő összehúzódását is. Emellett pozitív hatással van az epe összetételére, így megakadályozza a lerakódások kialakulását.
A gabonatermékeket az úgynevezett durva őrlésből kell kiválasztani. A teljes kiőrlésű kenyér (sötét – teljes kiőrlésű, graham) mellé teljes kiőrlésű rizst, hántolatlan (barna), teljes kiőrlésű tésztát, valamint hajdina- és árpadarat is ajánlunk. A gabonatermékeknek a legtöbb étel összetevőjének kell lenniük.
Az is nagyon fontos, hogy minden étkezésben szerepeljen zöldség és gyümölcs. Az étrendnek sokféle zöldséget kell tartalmaznia (beleértve a zöld zöldségeket, pl. brokkolit és spenótot, vagy narancsos zöldségeket – sárgarépa, sütőtök). Az étrendet gyümölccsel is gazdagítani kell – frissen, fagyasztva és szárítva egyaránt. A zöldségek és gyümölcsök ásványi anyagokat, vitaminokat és flavonoidokat biztosítanak; ráadásul rostforrást jelentenek.
Az epekőbetegségben azonban célszerű korlátozni az elfogyasztott tojássárgája mennyiségét, ami hátrányosan befolyásolhatja az epehólyag kontraktilitását. Ezenkívül korlátozni kell a puffadást okozó termékeket, például a hüvelyeseket, a póréhagymát, a hagymát, a karfiolt és a káposztát.
Az epekőbetegség kockázati tényezője a túlsúly. Ezért törekedni kell a normalizálására – életkornak, nemnek és fizikai aktivitásnak megfelelő energiatartalmú étrenddel. Ne feledje azonban, hogy a gyors fogyás epekőbetegség rohamát válthatja ki. Ezért az egészséges testsúlyra való törekvés fokozatosan – lehetőleg dietetikus felügyelete mellett – történjen.
- Szeretné támogatni a májat a gyorsabb regenerációban? Vásároljon LiverDetox – Doctor Life étrend-kiegészítőt akciós áron a Medonet Marketen.
Nem minden diéta egészséges és biztonságos szervezetünk számára. Javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen diétát kezdene, még akkor is, ha nincsenek egészségügyi problémái.
A diéta kiválasztásakor soha ne kövesse az aktuális divatot. Ne feledje, hogy egyes diéták, pl. alacsony bizonyos tápanyagokat tartalmaznak, vagy erősen korlátozzák a kalóriákat, a monodiéták pedig legyengíthetik a szervezetet, evészavarok kockázatát hordozhatják magukban, valamint növelhetik az étvágyat, hozzájárulva a korábbi súly gyors visszatéréséhez.
Az epekőbetegség súlyosbodása
Amikor fájdalom jelentkezik, az étrendet szigorúan módosítani kell. Az ételeknek könnyen emészthetőnek, zsírszegénynek és kis térfogatúnak kell lenniük. Az étrendben korlátozni kell a zsírok – különösen az állati eredetű – (pl. vaj, disznózsír, zsíros húsok és felvágottak, zsíros sajtok) tartalmát.
Szintén korlátozni kell a jelentős mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmazó termékek fogyasztását (pl. búzakorpa, teljes kiőrlésű kenyér, nyers zöldségek és gyümölcsök héjjal, magvakkal). Ki kell zárnia étrendjéből a puffadást okozó zöldségeket is, például hüvelyeseket, káposztát, hagymát, póréhagymát, karfiolt és brokkolit. Ezek a termékek jelentősen ronthatják a fájdalom tüneteit. Ki kell zárnia a fűszeres, fűszeres és zsíros ételeket is. Feltétlenül korlátozni kell a tojássárgája fogyasztását.
Könnyű kenyér ajánlott – búza és állott. Válasszon sovány baromfihús (bőr nélküli), sovány hal (tőkehal, süllő, csuka) vagy sovány borjúhús közül. Korlátozni kell a felvágottak, zsíros sárga és ömlesztett sajtok fogyasztását, helyette sovány túrót.
A zöldségeket és gyümölcsöket korlátozott mennyiségben, túlfőzve vagy pürésítve tálaljuk. Ajánlott például sült alma, bogyópüré (mag és héj nélkül), banán, hámozott paradicsom, zöldsaláta, főtt sárgarépa és petrezselyem.
Javasoljuk, hogy zsiradék hozzáadása nélkül készítsen ételeket – vízben főzve vagy párolva.
Az epekőbetegség kezelésében érdemes támogatni a gyógynövényeket, például a verbéna gyógynövényt. Szintén ajánljuk az Epeköveket – gyógynövények keverékét a sörfőzéshez és a rendszeres iváshoz.
Szöveg: Dr. Katarzyna Wolnicka – dietetikus
Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet Varsóban