A tudósok már régóta felismerték, hogy sok „esszenciális” zsír, például az omega-3 nem csak halakban és állatokban található, és ezeknek a tápanyagoknak vannak alternatív, etikus forrásai is.
A közelmúltban erre új bizonyítékokat szereztek – sikerült megtalálni az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) növényi forrását.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az omega-3 savak csak a zsíros halakban és a halolajokban találhatók meg, de ez nem igaz. A közelmúltban amerikai tudósok megállapították, hogy a virágos Buglossoides arvensis növény is tartalmazza ezeket az anyagokat, és ez a leggazdagabb forrásuk. Ezt a növényt „Ahi virágnak” is nevezik, széles körben elterjedt Európában és Ázsiában (beleértve Koreát, Japánt és Oroszországot), valamint Ausztráliában és az USA-ban, és nem ritka.
Az Ahi növény Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz. Hogy tudományosan pontosak legyünk, mindkét anyag prekurzorát tartalmazza – nevezetesen a sztearinsavat (nemzetközi címke – SDA, ez a sav megtalálható a fontos tápanyagok másik hasznos forrásában – a spirulinában) és a gamma-linolénsavat (GLA-nak is nevezik). ).
A szakértők úgy vélik, hogy az Ahi virágmagolaj még előnyösebb, mint például a vegetáriánusok és vegánok körében nagyon népszerű lenmagolaj, mert. a sztearinsavat a szervezet jobban befogadja, mint a linolénsavat, a lenmagolaj leghasznosabb anyagát.
A megfigyelők megjegyzik, hogy nagyon valószínű, hogy az Ahi virágnak nagy jövője van, mert. A halolaj manapság – a bolygó környezeti helyzetének romlása miatt – gyakran tartalmaz nehézfémeket (például higanyt), ezért veszélyes lehet az egészségre. Tehát még ha nem is vegetáriánus, a halevés vagy a halolaj lenyelése nem biztos, hogy a legjobb megoldás.
Nyilvánvaló, hogy egy alternatív, tisztán növényi eredetű omega-3 zsírforrás örvendetes újítás mindenki számára, aki törődik az egészségével, ugyanakkor etikus életmódot folytat.
A felfedezést a Dr. Oz című, rendkívül népszerű egészségügyi tévéműsorban mutatták be Amerikában és Európában, és várhatóan hamarosan az Ahi virágon alapuló első készítmények is forgalomba kerülnek.