Lasgagomba csirkével: gombás ételek receptjei

A laskagomba a világ szinte minden országában a legnépszerűbb és legkedveltebb gomba. A belőlük készült ételek mindig ízletesek, étvágygerjesztőek és illatosak. Kifejezett gomba aromájának és ízének köszönhetően laskagombából rakott ételek, fasírt, pástétomok, szószok, juliennek készülnek. A gombák soha nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat és vitaminjaikat, függetlenül attól, hogyan főzik.

A finom és illatos termőtestek nagyon jól passzolnak a csirkehúshoz. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a csirkehús laskagomba számos receptjével lépésről lépésre. Ezeket az ételeket ebédre és vacsorára, valamint ünnepi lakomára egyaránt felszolgálhatjuk.

Hogyan főzzünk finoman laskagombát csirkével lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely a konyhában minden háziasszony számára nélkülözhetetlen asszisztens. Ennek a berendezésnek a segítségével a főzés sokkal kellemesebbé és könnyebbé válik.

Laskagomba csirkével lassú tűzhelyben – nincs egyszerűbb és gyorsabb. Használja ki ezt az egyszerű lehetőséget, és tanulja meg, hogyan kell finoman főzni a laskagombát csirkével.

• csirke hús - 700 g;
• laskagomba - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• hagyma - 2 db;
• tejföl vagy natúr joghurt - 300 ml;
• víz - 1;
• só;
• őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• kapor és petrezselyem – 1 csokor.

Hogyan készítsünk csirkét laskagombával, hogy családja megdöbbenjen az étel ízétől?

A húsról lehúzzuk a bőrt, vízzel leöblítjük, tiszta konyharuhával szárítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.

A laskagombát meghámozzuk, külön szeletekre vágjuk és darabokra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.

A hagymáról lehúzzuk a héját, és kockákra vágjuk.

Tegye a húst, a reszelt sárgarépát és a hagymát rétegesen a multicooker tálba.

A tetejére laskagombát és apróra vágott fokhagymát fektetünk.

Adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt. vizet, adjunk hozzá sót és paprika keverékét, keverjük össze.

Öntse a szószt a multicooker edényben lévő összes termékre, állítsa be a „Pörkölt” módot 60 percre.

Tálalás előtt szórjuk meg a húst és a gombát apróra vágott fűszernövényekkel.

A lassú tűzhelyen elkészített csirkehús laskagomba receptjét a gombás utóíz tökéletesen beváltja, a tejfölös szósz pedig, amelyben a hozzávalókat párolták, csak fokozza az étel ízét.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Csirke laskagombával és tejföllel a sütőben

A laskagombás és tejfölös csirke főzési lehetősége kiválóan megfelel azoknak, akik szeretik ínyenc ételekkel kényeztetni háztartásukat. A gyümölcstestek kellemes fás aromát kölcsönöznek ételének. Bármilyen körethez tálalható, de a legjobb választás a kovásztalan rizs és a burgonyapüré, mivel az étel markáns és intenzív ízű.

A laskagombás csirke sütési ideje mindössze 1 óra 20 perc, az étel 5 adagra készült.

[ »»]

• csirke hús - 500 g;
• laskagomba - 500 g;
• tejföl - 400 ml;
• kemény sajt - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• só;
• gomba fűszerezés - 1 teáskanál;
• szerecsendió – ​​egy csipetnyi;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• növényi olaj.

Mossuk meg a csirkehúst, távolítsuk el a zsírt és a fóliát, adjunk hozzá vizet, és főzzük készre körülbelül 45 percig. Hagyjuk lefolyni a vizet, hűtsük le és vágjuk fel.

A hús ízének fokozása érdekében a főzés során friss sárgarépa-darabokat, hagyma félkarikát, fokhagymát és zellert kell hozzáadni a húsleveshez.

A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, olajon átlátszóra sütjük.

A laskagombát szedjük szét, vágjuk le a lábszár alsó részét, öblítsük le és vágjuk kockákra. A hagymától külön sütjük növényi olajon körülbelül 15 percig.

Keverje össze az apróra vágott csirkehúst a gombával és a hagymával egy serpenyőben. Öntsük hozzá a tejfölt, sózzuk, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, gombafűszert és szerecsendiót.

A masszát összekeverjük és egy serpenyőben, zárt fedő alatt 10 percig pároljuk.

Sütéshez edényekbe rendezzük, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a sütőbe.

180°C-on legalább 15 percig sütjük. Ha jobban szereti a sült sajthéjat, tartsa edényekben további 5-7 percig.

A kemencében sült csirke laskagombával kiválóan alkalmas ünnepi asztalra főételként.

[ »]

Csirkével párolt laskagomba tejszínes szószban: recept fotóval

Javasoljuk, hogy használjon egy lépésről lépésre elkészített receptet a laskagombával párolt csirke főzésének fotójával. Először azonban meg kell ismerkednie néhány tippel, amelyek segítenek tökéletesíteni az ételt. Először is mindig hűtött húst kell vásárolnia. Másodszor, a feldolgozás előtt le kell vágni az összes zsírt és bőrt a húsról, hogy a szósz ne legyen zsíros és folyékony. Nem szabad túlzásba vinni a fűszereket, csak adjunk hozzá egy csipet kurkumát vagy sáfrányt, valamint fekete borsot és aromás fűszernövényeket.

• csirke hús - 500 g;
• laskagomba - 500 g;
• tejföl - 300 ml;
• vaj - 70 g;
• bolgár piros paprika - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• liszt - 1,5 Art. az .;
• só;
• sáfrány - 1 teáskanál;
• paprika – 1 tk.

A húst kockákra vágjuk, sóval, paprikával, sáfránnyal megszórjuk, 15 percig állni hagyjuk.

Forgassa meg a darabokat lisztben, süsse növényi olajban aranybarnára, és adjon hozzá olvasztott vajat.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk, a sárgarépát „koreai” reszelőn lereszeljük, a paprikát metéltre vágjuk, az előkészített gombát darabokra vágjuk.

A csirkehúsra tegyünk zöldségeket, a tetejére tegyünk apróra vágott gombát.

Hígítsuk fel a tejfölt 50 ml vízzel, sózzuk, és öntsük a húst gombával. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30 percig.

A laskagomba csirkével tejszínes mártásban annyira lédús és illatos, hogy újra meg akarja főzni.

Tejszínben sült laskagomba csirkével

A csirke sült laskagombával tejszínben gyors, egyszerű és finom. Ehhez az ételhez kiváló kiegészítő lesz a omlós hajdina zabkása, főtt burgonya, tészta, friss zöldség saláta.

[ »»]

• csirkecomb - 2 db;
• laskagomba - 500 g;
• tejszín - 200 ml;
• hagyma - 3 db;
• olivaolaj;
• bazsalikom zöldek;
• őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• só.

Ahhoz, hogy a csirkével sült laskagomba ízletes és illatos legyen, jobb zsíros tejfölt vagy tejszínt használni. Ezután a szósz sűrű, az étel tápláló és kielégítő.

Készítsünk elő minden hozzávalót: hámozzuk meg a laskagombát és a hagymát, öblítsük le folyó vízben, távolítsuk el a húsról a bőrt és a zsírt.

A csirkemellet darabokra vágjuk, és olajon puhára sütjük.

A hagymát kockára vágjuk, és olívaolajon aranybarnára sütjük.

A laskagombát rudakra vágjuk, és a sütőben néhány percig szárítjuk. Ez a művelet csak gazdagabb ízt ad a gombának.

A gyümölcstesteket hagymával összekeverjük, és lassú tűzön 10 percig pirítjuk.

Keverjük össze a húst és a gombát, adjunk hozzá tejszínt, sózzuk, adjunk hozzá őrölt paprika keverékét, keverjük össze.

A masszát tejszínben lassú tűzön 15 percig pároljuk.

Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a serpenyőt, és hagyja állni 15 percig.

A kész ételt adagolt tányérokra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Emellett az olasz tésztához passzol a sült laskagomba csirkével, tejszínben, amivel egy romantikus vacsorát lehet díszíteni.

A laskagomba receptje csirkefilével

Ez a csirkehús laskagomba receptje meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ebben a változatban a laskagomba a szósz részét képezi, amelyben a csirkefilét sütjük. Az illatos és ízletes étel az egyik kedvenced lesz, mivel nem lesz egyenlő.

• csirke filé - 600 g;
• laskagomba - 700 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj;
• majonéz - 100 ml;
• paprika, őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• szárított bazsalikom és Provence-i gyógynövények – egy-egy csipetnyi;
• só;
• petrezselyem és kapor - 1 csokor.

A laskagombát csirkefilével ebben a receptben a „hüvelyben” főzzük, kombinálva a puha baromfihús és a gomba ízét.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, olajos forró serpenyőbe tesszük és átlátszóra sütjük.

A laskagombát megmossuk, szétszedjük és apró kockákra vágjuk. Tegyük bele a hagymát, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá paprikát, őrölt fekete borsot, szárított bazsalikomot és Provence fűszernövényeket.

Tegye a gombát hagymával egy külön tálba, adjon hozzá majonézt és apróra vágott zöldeket, keverje össze.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, gombamártással megkenjük, és mindent sütőhüvelybe tesszük.

A hüvelyt mindkét oldalon megkötjük, a tetejére vékony késsel néhány lyukat készítünk, és betesszük a sütőbe.

45-50 percig sütjük 200°C-on.

Vendégei nagyon jól érezhetik magukat, ha csirkefilét gombamártásban kóstolnak.

Hogyan pácoljuk a laskagombát csirkehússal

Ehhez a recepthez azt javasoljuk, hogy a laskagombát csirkével pácoljuk be fűszerekben és szójaszószban, majd süssük meg. A gombás hús összes leve, valamint a pác a sütőedényben marad, és ízjegyekkel fonódik össze, ami fokozza az étel ízét.

• csirkehús (bármilyen) - 500 g;
• laskagomba - 700 g;
• paprika, provence-i fűszernövények – egyenként 1 teáskanál;
• szójaszósz - 4 st. l .;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 30 ml;
• száraz bazsalikom és koriander - 1 csipet;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• só ízlés szerint.

Csirke laskagombával szója-mézes pácban fűszeres keleti akcentussal fog sikerülni.

A csirkehúst meghámozzuk, zsiradékot eltávolítunk, megmossuk, papírtörlővel szárítjuk és szeletekre vágjuk.

Szerelje szét a laskagombát egyenként, vágja le a micéliumot és mossa meg. Hagyjuk kicsit megszáradni, és darabokra vágjuk.

Keverje össze a húst a gombával, sóval, öntsön olívaolajat, szójaszószt és olvasztott mézet, adjon hozzá minden, a receptben szereplő fűszert, és jól keverje össze.

Hagyja a termékeket 2-3 órán át pácolódni, hogy az étel mézes ízű és gomba aromájú legyen.

Sütőformába öntjük, alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőbe tesszük.

A csirkét laskagombával 50 percig sütjük 190°C-on.

Hagyjuk kissé kihűlni, falapáttal tányérokra tesszük és ünnepi asztalra tálaljuk.