Napjainkban a világ egy különösen nehéz kihívással néz szembe: mindenki számára javítani kell a táplálkozást. Ellentétben azzal, ahogyan a nyugati médiában gyakran bemutatják az alultápláltságot, ez nem két külön kérdés – a szegények alul- és a gazdagok túlevése. Világszerte ez a kettős teher a túl sok és túl kevés élelmiszer okozta betegségekhez és halálhoz kötődik. Tehát ha a szegénység csökkentése miatt aggódunk, akkor tágabb értelemben kell gondolnunk az alultápláltságra, és arra, hogy a mezőgazdasági rendszerek hogyan befolyásolják azt.
A Mezőgazdasági és Egészségügyi Kutatóközpont egy nemrégiben megjelent cikkében 150 mezőgazdasági programot vizsgált meg, a magasabb mikrotápanyag-tartalmú alapnövények termesztésétől az otthoni kertészkedés és a háztartások ösztönzéséig.
Kimutatták, hogy a legtöbbjük nem volt hatékony. Például a táplálóbb élelmiszerek előállítása nem jelenti azt, hogy azt alultáplált emberek fogyasztják el. A legtöbb mezőgazdasági tevékenység bizonyos élelmiszertermékekre összpontosul.
Például a háztartások tehenekkel való ellátása a jövedelem és a tejtermelés növelése érdekében a táplálkozás javítása érdekében. De van ennek a problémának egy másik megközelítése is, amely magában foglalja annak megértését, hogy a meglévő nemzeti mezőgazdasági és élelmiszer-politikák hogyan befolyásolják a táplálkozást, és hogyan változtathatók meg. Az ENSZ élelmiszer- és mezőgazdasági szektora hangsúlyozza, hogy az agrárpolitika nemkívánatos negatív következményeinek elkerülése érdekében a „ne árts” elve szerint kell eljárni.
Még a legsikeresebb politikának is lehetnek hátrányai. Például az elmúlt évszázadban a gabonatermesztésbe való globális beruházások, amelyeket ma zöld forradalomnak neveznek, Ázsiában emberek millióit taszította szegénységbe és alultápláltságba. Amikor a kutatást a magas kalóriatartalomra helyezték előtérbe a mikrotápanyagban gazdag növények helyett, ez azt eredményezte, hogy a tápláló élelmiszerek manapság egyre drágábbak lettek.
2013 végén az Egyesült Királyság Nemzetközi Fejlesztési Minisztériuma és a Bill & Melinda Gates Alapítvány támogatásával létrehozták a Globális Mezőgazdasági és Élelmiszerrendszeri Testületet, „hogy hatékony vezetést biztosítson a döntéshozóknak, különösen a kormánynak az agrár- és élelmiszerpolitikában. valamint az alacsony és közepes jövedelmű országokba irányuló befektetések.”
Bíztató a táplálkozás javításának globalizációjának növekedése.