Lapáthal: fotó és leírás, élőhely, horgászat, receptek

A lapáthal a lapáthalak családjába tartozó rájaúszójú fajok közé tartozik, amelyek a tokhalak rendjének részét képezik. Ez a hal főleg az amerikai Mississippi folyóban, valamint a Mexikói-öböl folyóinak egy részében található. Ez az egyetlen tokhal, amelynek étrendje állatkertből és fitoplanktonból áll. Ebben a tekintetben van egy jellegzetes különbségük: nyitott szájjal úsznak, miközben gyűjtik a planktont, majd átszűrik a kopoltyúkon.

A Nemzetközi Természetvédelmi Unió sebezhető státuszt adott a lapáthalnak. Ez a cikk a lapáthal viselkedésének jellemzőit, élőhelyeit, szaporodását, étrendjét és horgászatát tárgyalja.

Lapáthal leírása

megjelenés

A lapáthal gigantikus méretűre képes megnőni, testhossza körülbelül 2 méter, súlya közel 90 kilogramm.

Testének csaknem egyharmada evezőre emlékeztető pofa. Ennek az egyedülálló tulajdonságnak köszönhetően kapta a hal a nevét, lapáthal.

Ennek a halnak a testén gyakorlatilag nincsenek pikkelyek, és előtte egy pár rövid bajusz található. A lapáthal szája meglehetősen nagy.

A hátán egy uszony van, amely kissé hátra van tolva, és majdnem az anális uszony szintjén van.

Alapvetően a lapáthal színe felülről nézve sötétszürke árnyalat. Az oldalak és a has világosabb színűek, bár vannak olyan példányok, amelyek szinte azonos árnyalatúak a test teljes felületén.

Hol él a lapáthal

Ez a fajta hal kedveli az Amerika keleti részén található édesvíz-tározókat. A lapáthal találkozása:

• A Mississippi folyóban.
• Az Ohio folyóban.
• A Missouri folyóban.
• Az Illinois folyóban.
• Azokban a tavakban, amelyek vize a Mississippi folyóhoz kapcsolódik.
• A Mexikói-öbölbe ömlő folyókban.

A lapáthal egy kizárólag édesvízi hal, amely távol marad a parttól, körülbelül 3 méteres mélységben.

A tavaszi-nyári időszakban közelebb kerülnek a víz felszínéhez, és néha kiugranak belőle.

A folyók vízszintjének emelkedésével a lapáthalak a tavak felé veszik az irányt, ahol megvárják azt a pillanatot, amikor a vízszint nem éri el az optimális értéket.

Hogyan tenyésznek a lapáthalak

Az ívás kezdete előtt, amelyre tavasszal kerül sor, a lapáthalak számos csapatba gyűlnek össze. A Mississippi folyóban ez a hal április végén vagy május elején ívik. A terület, ahol ez a hal ívik, akár 300 kilométer hosszú is lehet, ami megfelel az Ohio folyó torkolatától az Illinois folyó torkolatáig terjedő távolságnak. Amikor az evezõhal a tóban ívik, kavicslerakóval ellátott területeket keres, ahol a mélység 4–6 méter, a víz hmérséklete elérte a +16 fokot.

A legérdekesebb, hogy a lapáthal nem minden évben ívik, hanem 4-7 éves periódusokkal.

A nőstény több tíz-több százezer tojást is képes lerakni, míg a nőstények 12-14 éves koruk után kezdenek ívni. Ekkor másfél méter hosszúra nő. A lapáthal 50 évig vagy tovább is élhet, így nyugodtan nevezhetjük hosszú májúnak.

Mit eszik egy lapáthal

Ezen halak étrendje a következőkből áll:

• planktonból.
• rovarlárváktól.
• A férgektől.
• Az algáktól.
• zooplanktonból.
• Más kis ízeltlábúaktól.

Tenyésztés és halászat

A múlt század 70-es évek második fele óta a lapáthalat a volt Szovjetunió területére vitték, majd mesterségesen termesztették.

Jelenleg ezt a halat a voronyezsi és a krasznodari tározók halgazdaságaiban tenyésztik. Nem kevésbé aktívan ezt a halat tenyésztik Ukrajnában.

Az Amerikai Egyesült Államokban a lapáthal-halászatnak nincs nagy kereskedelmi volumene, annak ellenére, hogy ez a hal meglehetősen értékes.

A lapáthalat nagy számban gyűjtik be az Osage folyóban, valamint az Ozarks-tóban. Annak ellenére, hogy a lapáthal Amerika számos víztestében él, még mindig mesterségesen termesztik fizetett víztestekben.

A tenyésztési folyamat azzal is összefügg, hogy a hal nem igényel komoly gondot. Fenntartásához elegendő egy 70 hektáros víztározó, ahol 22-25 fok körüli a víz hőmérséklete. Kívánatos, hogy növényzet legyen a tározóban, és iszap legyen jelen az alján. A tározó mélysége legalább másfél méter legyen. 2 vagy 3 életév után a lapáthal körülbelül 5 kilogrammot hízik.

1 hektáros mesterséges tóból akár 100 kg, egyenként körülbelül 2 kg-os lapáthal is kihozható.

Ipari méretekben a lapáthalakat nagy, legfeljebb 3 km hosszú és 10 méter széles hálókkal vadászják. Egyes esetekben speciális, horgokkal és süllyesztőkkel ellátott drótfelszereléssel, valamint kopoltyúhálóval fogják meg.

lapáthal horgászat

Egyes halászok szerint a lapáthalat a Kosztroma régióban található Velikoye-tóban, valamint Primorye-ban, a Sztrugovszkij-tározóban fogták ki. Ezt a halat fizetős víztározókon lehet kifogni, ahol a lapáthalat kifejezetten tenyésztik.

Az evezõhalat fõleg mélyfogáson (etetőn) és csaliként közönséges férgekkel fogják. Ukrajna és Oroszország területén a lapáthal nem nő gigantikus méretűre, így csak kis egyedek akadnak horogra.

A legnagyobb példányokat az amerikai halászok fogják ki, ahol a lapáthal akár 100 kg-ot is elérhet, hossza legfeljebb 2 és fél méter.

A lapáthal húsának hasznos tulajdonságai

A lapáthal húsát nemcsak kiváló íze, hanem előnyei is megkülönböztetik, hiszen számos vitamint és nyomelemet, valamint omega-3 zsírsavat tartalmaz. A tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztása számos belső szerv munkájára pozitív hatással van. E tekintetben a lapáthal sem kivétel. Ennek a halnak a húsa jótékony hatással van a belső elválasztás szerveinek működésére, különösen a pajzsmirigy működésére. Az omega-3 zsírsavak halhúsban való jelenléte segít ellenállni a súlyosabb betegségeknek. A vitaminok és nyomelemek jelenléte lehetővé teszi a szív- és érrendszer és a gyomor-bél traktus munkájának szabályozását.

Paddlefish receptek

Lapáthal fül

A leves hozzávalói:

• Nagy egyed, körülbelül 7 kilogramm.
• Pár izzó.
• Három sárgarépa.
• Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a fület:

1. A halat megtisztítjuk, kibelezzük és megmossuk, majd levágjuk a fejét és a farkát.
2. A vizet tűzre tesszük, és só hozzáadásával felforraljuk.
3. A hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízhez adjuk.
4. 15 perc elteltével ide kerül a fej, a farok és a haldarabkák is.
5. Ha szükséges, fűszereket adunk a fülhöz.
6. Az edényt 20 percig főzzük. Ebben az időszakban rendszeresen el kell távolítania a habot.
7. A készenlét után a halat kihúzzuk az edényből, és egy külön edénybe helyezzük, és a húslevest tányérokba öntjük.

Lapáthal nyárs

Egy ilyen egyszerű étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy nagy hal húsa.
• Egy liter tej.
• Só.
• Citrom.
• Növényzet.

Az elkészítés technológiája:

1. A halat nagy darabokra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.
2. A halhúst megsózzuk és tejjel öntjük, majd állnia kell.
3. Mire megsül, a szenek forrónak kell lennie. Lehetőleg. Hogy tölgyfa legyen.
4. A kebabot 15-20 percig főzzük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
5. Lapáncos nyárs fűszernövényekkel és fehérborral tálalva.

Az ilyen halak, mint a lapáthal, meglehetősen ritka területünkön. Ez a hal szereti a meleget, ezért nem vert gyökeret vadon élő tározóinkban. Vajon a mesterséges tározókban ugyanolyan mesterségesen tenyésztik. Tekintettel arra, hogy ez a hal nálunk ritka, meglehetősen drága és gyakorlatilag hozzáférhetetlen. És ennek ellenére meg kell próbálni a lapáthal kebabot. Hát nagyon finom!