Ami a sportolók vegetáriánus táplálkozását illeti, mindenekelőtt azt kell mondanom, hogy 15 év alatt ez életformámmá vált, és már nem is nagyon figyelek rá. Ennyire azonban nem leszek arrogáns, mert nagyon fontos, hogy legalább a legelején odafigyelj, mit eszel.
Ha Ön diák, választása leginkább attól függ, hogy az intézmény büféjében van-e vegetáriánus lehetőség. Ha nem, beszélj az ebédlő vezetőjével, és kérd meg, hogy vegyék fel az étlapra. Manapság sok egyetem elkötelezett az egészséges táplálkozás mellett, ezért nem lehet nehéz megegyezni.
A teljes értékű étrendhez a legfontosabb a VÁLTOZATOSSÁG. Alapvetően igyekszem változatosan enni, hogy mindent megkapjak, amire szükségem van. Én személy szerint nagyon szeretek valami szokatlant találni. Szeretek ázsiai élelmiszerboltokban vásárolni, mert ott biztosan lehet találni valami egészségeset, és általában sokkal olcsóbb, mint a nagyobb boltokban.
Rengeteg levélzöldséget és csak sötétzöld zöldséget eszek nyersen, párolva vagy sütve. Ez az étrendem alapja. Ez egy egészséges és egészséges fehérje – csak koleszterin és egyéb állati eredetű anyagok nélkül, amelyek eltávolítanak néhány értékes nyomelemet és tápanyagot a szervezetből (például kalciumot, ami nagyon fontos az erősítő edzésekhez). A kalcium pótlására egyél zöldeket, valamint szóját, tofut vagy szezámmagot. NE várja el, hogy tejtermékekből kapja. Ez a legrosszabb kalciumforrás, mivel a tehéntejfehérje túlságosan savas az emberi szervezet számára. A savas fehérje arra kényszeríti a vesét, hogy ne csak a tehéntejből, hanem a csontjainkból is ürítse ki a kalciumot. Az elegendő kalcium fogyasztása kulcsfontosságú a csontjavításhoz, csakúgy, mint az izomszövet fehérjebevitele egy kemény edzés után. Bízz bennem, amikor a csapatom a túlélési versenyekre készült, és a nap 24 órájában, megállás nélkül edzett (több mint 30 mérföldet, 100 mérföldet kerékpáron és további 20 mérföldet kajakon), mindig villámgyorsan felépültünk. sebességgel, hiszen a veganizmus a legjobb étrend az emberi szervezet számára.
A fehérjehiány miatti aggodalom mítosz. A hús- és tejipar tudósai által végzett szimulációkon alapul. Harrynek igaza van – egy csomó fehérje van a tofuban, a babban, a lencsében és még a zöldségekben is. És ezt mindig emlékezzen – ha nem zsír vagy szénhidrát, akkor fehérje. Egyél tehát sok zöldséget, magas a szénhidrát- és fehérjetartalmuk. És nem lassítják le, mint az állati eredetű táplálék, amiben magas a koleszterinszint.
Nagyon különböző nézőpontokból nézem mindezt. Ami a testet és az edzési rendet illeti, fontos, hogy ne csak a táplálék tartalmára gondoljon (fehérje mennyisége stb.), hanem arra is, hogy milyen hatással van rád, ha bent van. A helyzet az, hogy a hús meghalt, és nem akarlak megijeszteni. Az elhalt étel, azaz a hús erős savas reakciót vált ki, mivel közvetlenül a halál után az állat bomlásnak indul. A mikrobák elpusztítják a szövet szerkezetét, a bomlástermékek megsavanyítják. Amikor megrakod magad adagokkal savas táplálékkal, az olyan, mintha azt mondanád a szervezetednek, hogy bomlás megy végbe benne, és ez rossz jelet ad azoknak az izmoknak, amelyek kitartását edzés közben tesztelik. Ezzel szemben az élő ételek lúgos reakciót váltanak ki az emésztés során – ami növeli a hatékonyságot, energetizál, gyógyít, stb. A lúgos ételek segítenek gyorsabban felépülni, és jótékony hatással vannak a szervezetre a megerőltető edzés alatt és után. Az élő ételek – például a spenótleveles zöldsaláta, egy darab szójaszószban pácolt tofu és a szezámolajjal fűszerezett zöldségek – sokkal egészségesebbek, mint egy nagy steak. Ha a lúgos ételek szerepelnek az étlapon, az ellenállóbbá tesz a fizikai aktivitás során, elősegíti az izomzat gyorsabb regenerálódását, és meghosszabbítja a fiatalságot is – vagyis gyorsabban juthatsz magas atlétikai szintre, és tovább tarthatod azt.
Most 33 éves vagyok, gyorsabb, erősebb és kitartóbb, mint valaha. 10 évig rögbit is játszottam. Az, hogy vegán vagyok, sokat segített abban, hogy felépüljek a meccseken elszenvedett számos sérülésből és törésből.
Ahogy korábban is mondtam, a táplálkozásban a legfontosabb a változatosság! Ha nehéz friss gyümölcsöt és zöldséget vásárolni, akkor a főttekkel is beéri. Sok babkonzervet, babot és csicseriborsót eszem. Salátákhoz is adhatók. Emellett a friss, élő (lúgos) élelmiszerek – gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, hüvelyesek és gabonafélék – segítenek a fittség megőrzésében, szemben az elhalt (savas), nehéz és feldolgozott élelmiszerekkel, mint például a húsok, sajtok, hozzáadott cukrot tartalmazó édességek. stb. .d.
Szerintem mindenkinek saját magának kell kísérleteznie, és kitalálnia, hogy miből állítsa össze az étlapot, ízlési preferenciáitól, anyagi lehetőségeitől és a termékek elérhetőségétől függően. Ez így megy. Nincs titok. Táplálkozz változatosan, és ne aggódj – nem szedek vitamint, mert nincs rá szükségem. Minden zöldségben és gyümölcsben megtalálhatók.
Forrás: www.vita.org