Elkészítés:
Áztassa be a száraz gombát, öblítse le. A petrezselymet és a póréhagymát megtisztítjuk.
Tedd egy serpenyőbe és öntsd fel vízzel. Ne tedd azonnal
só. Addig főzzük, amíg a gomba megpuhul. Dobj egy csipetnyit
só, babérlevél, bors. Forraljuk fel a húslevest, amíg a gomba
lesüllyed az aljára. Szűrjük át a húslevest sajtruhán vagy szitán. gomba, sárgarépa,
vágd fel a káposztát, dobd bele a húslevesbe, és forrald addig, amíg a sárgarépa meg nem puhul
félig főtt. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük
szín.
A burgonyát csíkokra vágjuk. A hagymát és a burgonyát a levesbe tesszük, és addig főzzük
burgonya készenlét. Ne felejtse el feltenni a paradicsomot, és egyszer felforralni
neki. Öntsük a levest tálakba, tegyünk tejfölt, szórjuk meg fűszernövényekkel
petrezselyem vagy kapor.
Bon étvágy!