tartalom
A piknik szezon a sarkon van. Itt az ideje, hogy rendbe hozzuk a grillt, és fényesre fényezzük a rácsokat. A csábító aromát sugárzó tengeri ajándékok lágy, lédús péppel páratlan gasztronómiai örömöt jelentenek. Azonban egy étvágygerjesztő hal, amelynek ropogós kérge van a szénen, nem kevésbé fogja kedveskedni az otthoni ínyenceknek. De a legfontosabb az, hogy a grillen lévő edények rendkívül hasznosak és egyáltalán nem ártanak az alaknak. A tenger gyümölcsei és a „Maguro” halak segítenek nekünk pontosan ilyenek elkészítésében.
Argentin garnélarák Tango
Garnélarák főzéshez a grill a legjobb választani nagy és a legjobb minőségű. Ilyen például a „Maguro” vad argentin garnélarák. A vékony jéghéjnak köszönhetően megőrzik a természetes gyümölcsleveket és minden hasznos elemet, és nagyon sokáig frissek maradnak. Az ilyen garnélarákokat héjban és fej nélkül állítják elő – pontosan erre van szükségünk.
Előzetesen kiolvasztunk 500 g Maguro garnélarákot, és lehúzzuk a héjáról. Ekkor elkészítjük a pácot. 4-5 gerezd fokhagymát és 2-3 cm gyömbérgyökeret finom reszelőn lereszelünk. Adjuk hozzá egy fél citrom levét és 5 evőkanál szagtalan növényi olajat. Az élénk fűszeres jegyekért ízlés szerint adhatunk hozzá őrölt chilit. Keverjük össze a pácot, öntsünk rá sok garnélarákot, és hagyjuk állni legalább fél órát.
A garnélarák szétteríthető közvetlenül a grillen parázsló parazsak felett, vagy felfűzhetők fából készült nyársra. Ügyeljen arra, hogy a maradék pácot rájuk öntse. Szó szerint 2-4 percig sütik mindkét oldalon, a mérettől függően. Tálaljuk a ropogós garnélát salátaleveleken, friss zöldségekkel együtt.
Kalmár tűzgyűrűk
A grillezett tintahal egyszerűen és gyorsan elkészül. A lényeg az, hogy minőségi terméket találjon, és ne tegye túlzottan a tűzre, különben a snack gumis lesz. A Maguro tintahal filé optimális ehhez a recepthez. A parancsnoki tintahal tetemét már minden szabály szerint feldarabolták, kitinlemezektől és fóliáktól megtisztították. A sokkfagyasztásnak köszönhetően megőrzik értékes ízüket és tápértéküket.
500 g felolvasztott Maguro tintahalfilét vízben megmosunk, leszárítjuk és 2-3 cm széles karikákra vágjuk. Keverjük össze a pácot 50 ml olívaolajjal, 100 ml szójaszósszal és 2 evőkanál lime levével. Adjunk hozzá 1 tk. reszelt gyömbérgyökér, 2-3 gerezd préselt fokhagyma és 0.5 tk. cukor. Pácold be a tintahalat 30-40 percig. Mindegyik karikát félbehajtjuk, és teljes hosszában egy fa nyársra fektetjük. Süssük a tintahalat a grillen, mindkét oldalon legfeljebb 2-3 percig. Tálalhatja ezt a snacket koktélparadicsommal, nagy olajbogyóval vagy friss fűszernövényekkel.
Barabulka egy meleg társaságért
Mi lehet finomabb, mint egy szénen egészben sült, lédús, ropogós hal? A Barabulka „Maguro” csak egy ilyen receptre készült. Finom íze és szokatlanul gyengéd zsírja adja a sült halnak egyedülálló finom aromáját és gazdag ízét. A vitaminok és ásványi anyagok összetételét tekintve a barabulka nem marad el nemesebb tengeri testvéreinél.
5 db Maguro kost kiolvasztunk, megtisztítunk a pikkelytől, kibelezzük, megmossuk és teljesen megszárítjuk. 2 csokor petrezselymet durvára vágunk szárral, felét üvegformába öntjük. Az összes halat rátesszük, és megszórjuk a maradék fűszernövényekkel. Ebben a formában 2 órára hűtőszekrénybe küldjük, majd megtisztítjuk az összes zöldet, meglocsoljuk a halat szagtalan növényi olajjal, kívül-belül dörzsöljük sóval és fekete borssal. Lilahagyma karikákkal töltjük meg őket. A bárányt a grillsütőn mindkét oldalán kb. 3-5 percig sütjük. Meglocsoljuk citromlével, és friss zöldség salátával tálaljuk.
Napos tőkehal a grillen
A halból készült shish kebab remek étel a legigényesebb otthoni ínyenceknek. Kérem őket valami különlegességgel, és készítsenek egy barbecue-t „Maguro” tőkehalfiléből. A lédús, zsenge hús nem esik szét a parázs melegétől, jól tartja formáját, és teljes pompájában gazdag ízt tár elénk. Találjon ki egy könnyű pácot, hogy jobban kiemelje, és finom, páratlan aromájú kebabot kap, aminek még a diétához hűségesek sem fognak ellenállni.
Keverjünk össze 100 g görög joghurtot, 1 evőkanál olívaolajat, egy gerezd zúzott fokhagymát, 1 tk őrölt paprikát, 0.5 tk kurkumát, ízlés szerint sót és fekete borsot. 800 g Maguro filét felolvasztunk, folyó víz alatt leöblítünk és megfelelően megszárítjuk. Adagokra vágjuk, megtöltjük páccal és fél órát állni hagyjuk. Ezután a filét és a bolgárpaprika szeleteket óvatosan nyársra fűzzük, rácsra tesszük és kb. 15 percig sütjük, időnként megfordítva. A tőkehal nyársat grillezett zöldségekkel vagy előfőzött barna rizzsel tálaljuk.
Hal klasszikusok piros színnel
A parázson lévő lazac könnyen minden piknik koronája lesz, különösen, ha „Maguro” lazacsteakről van szó. Hiszen ez egy Chilében őshonos, természetes, válogatott lazac, és egyedülálló ízminőségét az ínyencek világszerte nagyra értékelik. Az egészséges táplálkozás szakértői a világ egyik leghasznosabb halfajtájának nevezik.
A vörös hal grillen történő főzésekor a legfontosabb, hogy ne rontsa el az egyedi eredeti ízt. Ezért szükségünk lesz a legegyszerűbb összetevőkre. Olvassz ki 2 Maguro steaket, szárítsd meg papírtörlővel. Szórjuk meg durva sóval, fehér borssal, öntsük fel friss citromlével, tegyük 20 percig a hűtőben pácolódni. A steakeket ráhelyezzük a grillre, meglocsoljuk olívaolajjal, a tetejére citromos bögréket teszünk. 7-8 perc elteltével a steakeket a másik oldalára fordíthatjuk, és ugyanannyi ideig állni is lehet. A grillezett lazacot a legjobb sült újburgonyával vagy salátakeverékkel tálalni.
Egy vidám buli a természetben grillezett tengeri finomságokkal remek módja annak, hogy az üzletet az élvezettel ötvözzük. A Maguro védjegy segít abban, hogy kiadós, kifinomult és egyben kiegyensúlyozott ételekkel kedveskedjen szeretteinek. A márkacsalád valódi egészségügyi termékeket tartalmaz, amelyek kiváló minőségű és 100%-ban természetes alapanyagokból készülnek. A modern technológiának köszönhetően megőrizték eredeti ízüket és egyedülálló értékes tulajdonságaikat, így Ön a lehető legteljesebb mértékben élvezheti őket.