A fenyő „termékei” különböző hasznosságokat tartalmaznak: vesék – illóolaj, tanninok, kátrány és a panipicrin keserűanyag; gyanta – illóolaj és gyantasavak, tűk – illóolaj, gyanta, aszkorbinsav, tanninok és karotin.
Még egy gyermek is meg tudja különböztetni a fenyőt a többi tűlevelűtől: a fenyő örökzöld fa, és hosszú puha tűi vannak. És elmondjuk, hogyan kell megenni mindent, amit a fenyő „termel”. Például fiatal kúpokból ízletes és egészséges lekvárt főzhet, a fenyőtűkből pedig vitaminlevest vagy gyógyító infúziót készíthet.
RECEPTEK
Fenyves rügyek főzete
A fenyőrügyek főzetének elkészítéséhez: 10 g rügyeket felöntünk 1 pohár forró vízzel, 30 percig forrásban lévő vízfürdőben tartjuk, 10 percig hűtjük és leszűrjük. Vegyünk 1/3 csészét naponta 2-3 alkalommal étkezés után.
Fenyőtoboz lekvár
Főzés előtt a fiatal fenyőtobozokat szétválogatjuk, eltávolítjuk a törmeléket, a tűket, megmossuk tiszta vízben, zománcozott edénybe öntjük, és hideg vízzel felöntjük úgy, hogy 1-1.5 cm-rel ellepje a kúpokat.
Ezután a kúpokat granulált cukor hozzáadásával forraljuk (1 kg / liter infúzió). Főzzük a szokásos lekvárhoz hasonlóan legalább másfél órán át, eltávolítva a keletkező habot. A kész lekvárt forró üvegekbe öntik. Gyönyörű vöröses árnyalatot kell kapnia, és a tűk illata pikáns, finom aromát kölcsönöz neki.
Fenyőtoboz infúzió
Június elején vedd fel a kúpokat, vágd őket 4 darabra, és tölts fel velük félúton egy 3 literes palackot. Öntsön hozzá 400 g cukrot, öntsön hideg forralt vizet és szorosan zárja le a fedelet. Rendszeresen rázza meg az üveget. Addig infundáljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék le nem erjed. Igyál 1 evőkanál. kanál étkezés előtt 30 perccel reggel és este.
Fenyőtű vitamin italok
- Öblítsen le 30 g friss fenyőtűt hideg forralt vízben, öntsön forrásban lévő vizet egy pohárra, és forraljon 20 percig zománcozott tálban, fedővel lezárva. Miután a húsleves lehűlt, leszűrjük, cukrot vagy mézet adunk hozzá az íz javítása érdekében, és naponta részeg.
- 50 g fiatal egynyári fenyőfedőt (kevesebb kesernyés gyantás anyagot tartalmaznak) őröljön porcelán- vagy fahabarcsban, öntsön egy pohár forrásban lévő vizet, és hagyja 2 órán át sötét helyen. Az infúzióhoz ízlés szerint hozzáadhat egy kis almaecetet és cukrot. Szűrje le az infúziót sajtkendőn, és azonnal igya meg, mert tárolás közben elveszíti a vitaminokat.
Kúpok és tűk infúziója
A friss fenyőtűket és kúpokat egy pohárba helyezzük, vodkával vagy hígított alkohollal öntjük a szélükig (a kúpok és a vodka aránya 50/50). Az infúziót 10 napig meleg, szorosan lezárt helyen tartjuk. Ezután szűrje le és használjon 10-20 cseppet meleg vízzel naponta háromszor étkezés előtt.
Fenyő "méz"
A fiatal fenyőtobozokat a nyári napfordulón, június 21–24. A kúpokat átlátszó edénybe helyezzük, sűrűn megszórva granulált cukorral (kb. 1 kg / 3 literes edény). A tartály nyakát gézzel borítják, és közvetlen napfényben (például egy ablakpárkányon) helyezik el az őszi napéjegyenlőségig, szeptember 21–24. Ha a kúpok felületén penész jelenik meg a folyadékréteg felett, akkor ezeket a kúpokat el kell dobni, és a felszín fölé nézőket meg kell szórni egy réteg granulált cukorral.
A kapott mézes elixírt palackba öntjük, parafával lezárjuk, és hűvös, sötét helyen tároljuk. Az ilyen méz eltarthatósága 1 év. Megelőző célokra használjon 1 evőkanál. kanál reggel 20 percig. az első étkezés előtt és este lefekvés előtt. Méz adható a teához.
A fenyőméznek kiváló íze és illata van, általában a gyerekek élvezik.