Nyár mézes galóca (Cyclocybe aegerita) fotó és leírás

Nyárfa mézes galóca (Cyclocybe aegerita)

• Agrocybe nyárfa;
• Pioppino;
• Foliota nyárfa;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

Nyárfa mézes galóca (Cyclocybe aegerita) a Strophariaceae családba tartozó termesztett gomba. Ez a gombafajta az ókor óta ismert, és a kultúrnövények kategóriájába tartozik. Az ókori rómaiak nagyra becsülték a nyárgalócát nagyszerű íze miatt, és gyakran hasonlították a vargányához és a szarvasgombához. Ma ezt a fajt főleg Olaszország déli régióiban termesztik, ahol más néven – pioppino – ismerik. Az olaszok nagyra értékelik ezt a gombát.

Külső leírás

Fiatal gombákban a nyárfa sapkát sötétbarna árnyalat jellemzi, bársonyos felületű és gömb alakú. A gomba kalap érlelésével világosabbá válik, felületén repedésháló jelenik meg, a forma ellaposodik. Ennek a fajtának a megjelenésében bizonyos változások következhetnek be a gomba növekedési éghajlati viszonyaitól függően.

Évszak és élőhely

nyár mézes galóca (Cyclocybe aegerita) főként lombos fák fáján termesztik. Igénytelen, így még egy tapasztalatlan ember is foglalkozhat a termesztésével. A micélium termése 3-7 évig tart, amíg a fát teljesen el nem pusztítja a micélium, a hozam a felhasznált fa területének körülbelül 15-30% -a lesz. Nyármézgombával elsősorban a nyárfák, fűzfák fáján találkozhatunk, de előfordul, hogy ez a gombafajta gyümölcsfákon, nyírfán, bodzán, bodzán is megtalálható. Az Agrocybe jó hozamot ad, ha lombos fák holtfáján nő.

Ehetőség

A nyárgomba nemcsak ehető, hanem rendkívül ízletes is. Húsát szokatlan, ropogós állag jellemzi. Az Agrotsibe gombát Franciaország déli régióiban fogyasztják, ahol a legjobb gombák közé sorolják, és szerepel a mediterrán menüben. A nyárfás mézes galóca Dél-Európában is népszerű. Ez a gomba pácolható, fagyasztható, szárítható, tartósítható. Az Agrotsibe nagyon ízletes leveseket, szószokat készít különféle kolbászokhoz és sertéshúsokhoz. Az Agrotsibe nagyon finom forró, frissen főtt kukorica zabkásával kombinálva. A friss és feldolgozatlan gomba legfeljebb 7-9 napig tárolható a hűtőszekrényben.

Hasonló típusok és különbségek tőlük

Külsőleg nincs hasonlósága más gombákhoz.

Érdekes információk a nyárfa gombáról

Nyárfa mézes galóca (Cyclocybe aegerita) összetételében egy speciális, metionin nevű komponenst tartalmaz. Az emberi szervezet számára esszenciális aminosav, amely nagyban befolyásolja a megfelelő anyagcserét és növekedést. Az Agrotsibe-t széles körben használják a népi és a hivatalos gyógyászatban, kiváló gyógymód krónikus fejfájás és magas vérnyomás kezelésére. A nyárfa mézgomba az egyik legjobb természetes antibiotikum-termelőként is ismert. E gomba alapján összetett hatású gyógyszert, az agrocibint állítanak elő. Aktívan használják paraziták, gombák és baktériumok nagy csoportja elleni küzdelemben. A daganatellenes hatásáról ismert lektin komponenst, amely a szervezetben a rákos sejtek kifejlődése elleni hatékony profilaktikus hatású, a nyárfás mézes galócából is izolálták.