Összetevők Alma zselében
| alma | 50.0 (gramm) |
| citrom | 9.0 (gramm) |
| cseresznye | 5.0 (gramm) |
| mandula édes | 5.0 (gramm) |
| cukor | 20.0 (gramm) |
| ehető zselatin | 3.0 (gramm) |
| citromsav | 0.1 (gramm) |
| víz | 75.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az elkészített almákat meghámozzuk, a magfészkeket eltávolítjuk, szeletekre vágjuk és vízben forraljuk citromsav hozzáadásával. A húslevest elválasztjuk az almától, leszűrjük, cukrot, elkészített zselatint adunk hozzá, keverjük és felforraljuk. A hámozott citromszeleteket egy tálba tesszük, főtt almaszeleteket fektetünk köré, hámozott diófélék (mandula) magokat fektetünk rájuk, felöntjük egy rész zselével és lehűtjük, amíg a zselé meg nem keményedik. Ezután a meggyet> kimagozva helyezzük a közepére, felöntjük a zselé többi részével és több lépésben lehűtjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Fehérjék | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| zsírok | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| Szénhidrát | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| szerves savak | 1.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| Víz | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Kalcium, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Magnézium, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Nátrium, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Kén, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Foszfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Klór, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 2.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Jód, én | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Mangán, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Réz, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molibdén, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Króm, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Cink, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.9 g | max 100 г |
Az energiaérték 111,1 kcal.
Alma zselében gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: E-vitamin - 13,3%
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
A Recept összetevőinek kalória- és kémiai összetétele Alma zselében / 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés, kalóriatartalom 111,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzés Alma zselében, recept, kalória, tápanyag