Összetevők Kenyér kvasa kivonatból
| kenyér kvass kivonat | 90.0 (gramm) |
| víz | 910.0 (gramm) |
| élesztő | 3.0 (gramm) |
| cukor | 11.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A kenyér kvas kivonatot forralt meleg vízzel hígítjuk. Az élesztőt meleg forralt vízzel is hígítjuk, és 20-30 percig hagyjuk, a hígított kivonattal kombinálva cukrot adunk hozzá, és 5-6 órán át 20 ° C-on hagyjuk erjedni, majd szűrjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető részre.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Fehérjék | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| zsírok | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Szénhidrát | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| szerves savak | 0.06 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Víz | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Hamu | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| B9-vitamin, folát | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| PP-vitamin, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Kalcium, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnézium, Mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Nátrium, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Foszfor, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Klór, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Jód, én | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangán, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Réz, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibdén, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Cink, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.03 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 0.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 4,3 kcal.
Kalóriatartalom és a recept -összetevők kémiai összetétele Kenyér kvass kivonatból 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 4,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, a Kvass kivonatának elkészítési módja, recept, kalória, tápanyagok