Az első dolog, ami nagyon megütött minket, amikor beléptünk, a zaj (főleg mechanikus) és az undorító bűz volt. Először is megmutatták nekünk, hogyan ölik a teheneket. Egymás után emelkedtek ki a bódékból, és felmásztak a folyosón egy magas válaszfalakkal ellátott fémplatformra. Egy elektromos pisztolyos férfi áthajolt a kerítésen, és a szeme közé lőtte az állatot. Ez elkábította, és az állat a földre esett.
Aztán megemelték a karám falait, és a tehén az oldalára fordulva kigurult. Megkövültnek tűnt, mintha testének minden izma megdermedt volna a feszültségben. Ugyanez a férfi lánccal megragadta a tehén térdínét, és elektromos emelőszerkezet segítségével addig emelte fel, amíg csak a tehénfej maradt a padlón. Aztán fogott egy nagy darab drótot, amelyen, mint megnyugodtunk, nem haladt át áram, és bedugta az állat szemei közötti, pisztollyal készített lyukba. Azt mondták nekünk, hogy így megszakad a kapcsolat az állat koponya- és gerincvelője között, és elpusztul. Valahányszor egy ember drótot dugott a tehén agyába, az rúgott és ellenállt, bár úgy tűnt, már eszméletlen volt. Miközben ezt a műveletet néztük, többször előfordult, hogy nem teljesen elkábult tehenek rugdosva estek le a fém emelvényről, és a férfinak ismét kézbe kellett vennie az elektromos fegyvert. Amikor a tehén elvesztette mozgásképességét, úgy felemelték, hogy a feje 2-3 lábnyira legyen a padlótól. A férfi ezután becsomagolta az állat fejét, és elvágta a torkát. Amikor ezt megtette, a vér szökőkútként fröccsent ki, és mindent elárasztott körülöttünk, minket is. Ugyanez a férfi a mellső lábakat is megvágta térdnél. Egy másik munkás levágta egy oldalra gurult tehén fejét. Az a férfi, aki magasabban, egy speciális emelvényen állt, nyúzott. Ezután a tetemet tovább vitték, ahol a testét kettévágták és a belseje – tüdő, gyomor, belek stb. – kiesett. Megdöbbentünk, amikor párszor láttuk, hogy milyen nagy, elég fejlett borjak esnek ki onnan., mert a megöltek között voltak tehenek a vemhesség késői szakaszában. Idegenvezetőnk elmondta, hogy nálunk gyakoriak az ilyen esetek. Ekkor a férfi láncfűrésszel a gerinc mentén felfűrészelte a tetemet, és az bejutott a fagyasztóba. Amíg a műhelyben voltunk, csak teheneket vágtak, de birkák is voltak az istállókban. A sorsukra váró állatokon egyértelműen a pánik félelem jelei mutatkoztak – fulladoztak, forgatták a szemüket, habzott a szájuk. Azt mondták nekünk, hogy a sertéseket áramütés éri, de ez a módszer nem alkalmas tehenekre., mert egy tehén megöléséhez akkora elektromos feszültség kellene, hogy a vér megalvadjon és a húst teljesen beborítsák fekete pöttyök. Hoztak egy birkát, vagy hármat egyszerre, és visszatették egy alacsony asztalra. Egy éles késsel átvágták a torkát, majd a hátsó lábánál fogva felakasztották, hogy kifolyjon a vér. Ez biztosította, hogy az eljárást ne kelljen megismételni, különben a hentesnek kézzel kell végeznie a bárányokkal, és kínjában vergődött a padlón a saját vére tójában. Olyan birkákat hívnak ide, akik nem akarnak megölniügyetlen típusok"Vagy"hülye gazemberek“. A bódékban a hentesek megpróbálták megingatni a fiatal bikát. Az állat érezte a közeledő halál leheletét, és ellenállt. Csukák és szuronyok segítségével tolták előre egy speciális karámba, ahol injekciót adtak neki, hogy puhább legyen a hús. Néhány perccel később az állatot erőszakkal berángatták a dobozba, az ajtó becsapódott mögötte. Itt elektromos pisztollyal kábították el. Az állat lába megroggyant, az ajtó kinyílt, és a padlóra esett. A lövés által kialakított homlokon lévő lyukba (kb. 1.5 cm) huzalt helyeztek, és forgatni kezdte. Az állat egy ideig rángatózott, majd megnyugodott. Amikor elkezdték rögzíteni a láncot a hátsó lábon, az állat ismét rugdosni és ellenállni kezdett, és az emelőszerkezet abban a pillanatban felemelte a vértócsa fölé. Az állat lefagyott. Egy hentes késsel közeledett hozzá. Sokan látták, hogy a kormány tekintete erre a hentesre összpontosult; az állat szeme követte közeledését. Az állat nemcsak a kés behatolása előtt ellenállt, hanem a késsel a testében is. Mindent összevetve, ami történt, nem reflexszerű cselekvés volt – az állat teljes tudatában ellenállt. Kétszer megszúrták egy késsel, és elvérzett. Az áramütést szenvedett sertések halálát különösen fájdalmasnak találtam. Először nyomorúságos életre vannak ítélve, disznóólba zárják őket, majd gyorsan elviszik őket az autópályán, hogy sorsra jussanak. A vágás előtti éjszaka, amelyet a szarvasmarha karámában töltenek, valószínűleg életük legboldogabb éjszakája. Itt fűrészporon alhatnak, etetik, mossák őket. De ez a rövid pillantás az utolsó. Az a visítás, amelyet áramütéskor hallanak, az elképzelhető legszánalmasabb hang.