Hozzávalók Tejfölös mártásban párolt sárgarépa
| sárgarépa | 1125.0 (gramm) |
| margarin | 25.0 (gramm) |
| cukor | 10.0 (gramm) |
| Tejfölös szósz | 200.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk és zsírral pároljuk, hozzáadjuk a tejfölös mártást, és 10-15 percig puhára pároljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Fehérjék | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| zsírok | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Szénhidrát | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| szerves savak | 0.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Víz | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Hamu | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| PP-vitamin, NO | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Kalcium, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Szilícium, igen | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magnézium, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Nátrium, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Kén, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Foszfor, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Klór, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 120 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jód, én | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Lítium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Réz, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molibdén, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nikkel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, te | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Króm, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Cink, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 7.7 g | max 100 г |
Az energiaérték 152,4 kcal.
Tejfölös mártásban párolt sárgarépa gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 1122,2%, magnézium - 11,7%, kobalt - 25%, mangán - 12,4%, molibdén - 36,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalóriatartalom és a recept -összetevők kémiai összetétele Sárgarépa, tejfölös mártásban párolva 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 152,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Tejfölszes mártásban párolt sárgarépa, recept, kalória, tápanyagok