Hozzávalók karfiol sárgarépával és zellerrel
| karfiol | 200.0 (gramm) |
| sárgarépa | 200.0 (gramm) |
| zellergyökér | 100.0 (gramm) |
| hagyma | 1.0 (darab) |
| uborka | 1.0 (darab) |
| citromlé | 3.0 (kanál) |
| olívaolaj | 1.0 (kanál) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Az összes zöldséget aprítsa fel, és öntse fel növényi olajjal és citromlével.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Fehérjék | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| zsírok | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Szénhidrát | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| szerves savak | 33.6 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| Víz | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Kalcium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magnézium, Mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Nátrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Kén, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Foszfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Klór, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 22.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Jód, én | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Lítium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Réz, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molibdén, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Króm, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Cink, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.8 g | max 100 г |
Az energiaérték 49,1 kcal.
Karfiol sárgarépával és zellerrel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 277,8%, C-vitamin - 17,9%, klór - 23,4%, kobalt - 13%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Karfiol sárgarépával és zellerrel 100 g-onként
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 49,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Karfiol sárgarépával és zellerrel, recept, kalória, tápanyagok