Hozzávalók karfiol paradicsommal
| karfiol | 1.0 (darab) |
| vaj | 30.0 (gramm) |
| cukor | 0.5 (kanál) |
| tyúk tojás | 2.0 (darab) |
| zsemlemorzsa | 2.0 (kanál) |
| petrezselyem | 1.0 (kanál) |
| paradicsom | 2.0 (darab) |
Az előállítás módja
Forraljuk fel a káposztát enyhén sós vízben, hozzáadott cukorral. A levest lecsepegtetjük, és a káposztát előmelegített tányérba tesszük, megszórjuk apróra vágott tojással, fűszerezzük sült kenyérmorzsával, megszórjuk petrezselyemmel és felszeletelt paradicsommal tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Fehérjék | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| zsírok | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Szénhidrát | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| szerves savak | 0.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Víz | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| H-vitamin, biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Kalcium, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnézium, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Nátrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Kén, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Foszfor, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Klór, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Nyomelemek | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jód, én | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangán, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Réz, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molibdén, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikkel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Króm, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.6 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 40.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 46,3 kcal.
Karfiol paradicsommal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B5-vitamin - 12%, C-vitamin - 34,9%, kobalt - 16%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Karfiol paradicsommal 100 g-onként
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 46,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Karfiol paradicsommal, recept, kalória, tápanyagok