Hozzávalók Túrós palacsinta
| zsíros túró 18% | 135.0 (gramm) |
| búzaliszt, prémium | 20.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 5.0 (gramm) |
| cukor | 15.0 (gramm) |
| margarin | 5.0 (gramm) |
| krém | 20.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A reszelt túróhoz 2/3 lisztet, tojást, cukrot, sót adunk. Adagonként 0,02 g vanillint adhatunk hozzá, forró vízben feloldva. Jól összekeverjük, 5-6 cm vastag rúd alakúra vágjuk, lisztbe panírozzuk, 1,5 cm vastag gömbölyűket formázunk, mindkét oldalával megsütjük, majd 5-7 percre sütőbe tesszük. A cukormentes sajttortákat köménymaggal is főzhetjük (0,5 g adagonként). A köménymagot kiválogatjuk, megmossuk, felöntjük forró vízzel, és 1-1,5 órát hagyjuk megduzzadni, majd a vizet lecsepegtetjük. A reszelt túróba a köményt a többi összetevővel együtt belekeverjük. A Syrnikit 3 darabban adják ki. adagonként tejföllel, vagy lekvárral, vagy tejföllel és cukorral, tejjel, vagy tejföllel, vagy édes szószokkal. A köménymagos Syrnikit tejföllel vagy tejfölös szósszal szabadítják fel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 300.2 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 561 g |
| Fehérjék | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.7% | 585 g |
| zsírok | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 11.5% | 289 g |
| Szénhidrát | 19.6 g | 219 g | 8.9% | 3% | 1117 g |
| szerves savak | 0.9 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Víz | 53.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4273 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| H-vitamin, biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| PP-vitamin, NO | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 g |
| Kalcium, Ca | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 g |
| Szilícium, igen | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Magnézium, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 g |
| Nátrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 g |
| Kén, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 g |
| Foszfor, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 g |
| Klór, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 120.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 10.4 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Jód, én | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 g |
| Mangán, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Réz, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 g |
| Molibdén, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 g |
| Titan, te | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 g |
| Króm, kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cink, Zn | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.3 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 62.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 300,2 kcal.
Túrós sajttorta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 12%, B12-vitamin - 23,3%, PP-vitamin - 12,8%, kalcium - 12, 21,3 , 12%, foszfor - 39,5%, kobalt - XNUMX%, szelén - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Túrós palacsinta / 100 g
- 236 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalma 300,2 kcal, kémiai összetétele, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, elkészítési módszer Túrós palacsinta, recept, kalória, tápanyag