Hozzávalók Túrós rakott
| zsíros túró 18% | 250.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 2.0 (darab) |
| búzadara | 5.0 (kanál) |
| narancshéj | 3.0 (kanál) |
| vanillin | 2.0 (gramm) |
| cukor | 5.0 (kanál) |
| asztali só | 4.0 (gramm) |
| szóda | 1.0 (teáskanál) |
| szőlő | 30.0 (gramm) |
| sárgabarack | 20.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A túrót alaposan ledaráljuk tojással, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a szódát, a narancshéjat, a mazsolát és az aszalt sárgabarackot, a búzadarát, jól összekeverjük, és a kapott masszát egyenletes rétegbe tesszük olajjal gazdagon kikent formában. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük, tejföllel, mézzel vagy lekvárral tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Fehérjék | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| zsírok | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Szénhidrát | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| szerves savak | 24 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Víz | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| PP-vitamin, NO | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Kalcium, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Szilícium, igen | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnézium, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Nátrium, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Kén, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Foszfor, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Klór, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 19.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jód, én | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangán, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Réz, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibdén, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikkel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, te | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Króm, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.6 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 88.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 239,6 kcal.
Túrós rakott gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, foszfor - 13,7%, klór - 18,7%, kobalt - 63%, szelén - 15,1%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Túrós rakott 100 g / g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 239,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Túrós rakott recept, kalória, tápanyagok