Hozzávalók Túrós rakott tészta
| tészta | 250.0 (gramm) |
| merész túró 9% | 400.0 (gramm) |
| cukor | 0.5 (szemcsés üveg) |
| szóda | 1.0 (teáskanál) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
| vaj | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Főzzünk tésztát, 200-300 grammot. Külön keverjünk össze 400 gramm túrót, fél pohár cukrot, 1 teáskanál szódabikarbónát, ízlés szerint sót. Három fehérjét felverünk, összekeverjük a túróval, majd hozzáadjuk a tésztát. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, kiterítjük a túrós masszát, elsimítjuk. A tetejére olvasztott vajat öntünk, zsemlemorzsával megszórjuk. 30-40 percig sütjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 g |
| Fehérjék | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 6.4% | 679 g |
| zsírok | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.1% | 615 g |
| Szénhidrát | 27.3 g | 219 g | 12.5% | 5.5% | 802 g |
| szerves savak | 30 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Víz | 33.4 g | 2273 g | 1.5% | 0.7% | 6805 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 1.1% | 4065 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| B9-vitamin, folát | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.3592 mg | 20 mg | 11.8% | 5.2% | 848 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 78.8 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.4% | 3173 g |
| Kalcium, Ca | 80.8 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.5% | 1238 g |
| Szilícium, igen | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnézium, Mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2878 g |
| Nátrium, Na | 22.1 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
| Kén, S | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5682 g |
| Foszfor, P | 112.9 mg | 800 mg | 14.1% | 6.2% | 709 g |
| Klór, Cl | 471.1 mg | 2300 mg | 20.5% | 9% | 488 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Jód, én | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Mangán, Mn | 0.1335 mg | 2 mg | 6.7% | 2.9% | 1498 g |
| Réz, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 g |
| Molibdén, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 g |
| Fluor, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 g | |
| Króm, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.1712 mg | 12 mg | 1.4% | 0.6% | 7009 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.4 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 12.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 228,5 kcal.
Túrós rakott tészta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: PP-vitamin - 11,8%, foszfor - 14,1%, klór - 20,5%, réz - 16,2%
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
A RECEPT-ÖSSZETEVŐK kalória- és kémiai összetétele Túrós rakott tészta 100 g-onként
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 228,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Túrós rakott tészta, recept, kalória, tápanyag