Hozzávalók Sajtos szendvics
| kemény sajt | 300.0 (gramm) |
| vaj | 150.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 3.0 (darab) |
| mustárpor | 30.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Őrölje le a sajtot, keverje össze a főtt tojás, vaj és mustár zúzott sárgájával, alaposan keverje össze, amíg homogén elasztikus masszát nem kap.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Fehérjék | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| zsírok | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| Szénhidrát | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Táplálékrost | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Víz | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| B4-vitamin, kolin | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| H-vitamin, biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| PP-vitamin, NO | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Kalcium, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Magnézium, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Nátrium, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Kén, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Foszfor, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Klór, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Jód, én | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Mangán, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Réz, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molibdén, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Króm, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Cink, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.2 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 125 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 403,2 kcal.
Sajtos szendvics gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 55,6%, B2-vitamin - 16,7%, kolin - 11,6%, B12-vitamin - 23,3%, PP-vitamin - 14,5%, kalcium - 47 %, magnézium - 11,7%, foszfor - 41,3%, vas - 16,7%, kobalt - 23%, cink - 17%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele 100 g-os sajtszendvics
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 403,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, sajtszendvics készítési mód, recept, kalória, tápanyagok