Hozzávalók Túrós szendvics heringgel
| merész túró 9% | 180.0 (gramm) |
| Atlanti hering | 300.0 (gramm) |
| krém | 180.0 (gramm) |
| csirke sárgája | 3.0 (darab) |
| asztali só | 1.0 (teáskanál) |
Az előállítás módja
A heringfilét és a tejet főtt tojással és túróval együtt húsdarálón áttesszük, tejföllel, sóval elkeverjük és ledaráljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
| Fehérjék | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
| zsírok | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
| Szénhidrát | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
| szerves savak | 65.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Víz | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
| Hamu | 1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
| PP-vitamin, NO | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
| Kalcium, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
| Magnézium, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
| Nátrium, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Kén, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
| Foszfor, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
| Klór, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
| Jód, én | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
| Cobalt, Co. | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
| Mangán, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
| Réz, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Molibdén, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
| Fluor, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
| Króm, kr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
| Cink, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.9 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 35.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 217,2 kcal.
Heringes túrós szendvics gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 19,6%, B5-vitamin - 12%, B12-vitamin - 110%, D-vitamin - 97%, vitamin PP - 17,1%, kalcium - 11%, foszfor - 26,3%, klór - 47,1%, jód - 11,1%, kobalt - 142%, króm - 34,4%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, elvégzi a csont mineralizációjának folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontokban a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítva a hormonok (tiroxin és trijód-tironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a transzmembrán nátrium és a hormon transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához vezet, hipotireózis mellett, és lassítja az anyagcserét, artériás hipotenziót, növekedési retardációt és mentális fejlődést a gyermekeknél.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele túrós szendvics heringgel 100 g-onként
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés, kalóriatartalom 217,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan lehet túrós szendvicset készíteni heringgel, recept, kalóriák, tápanyagok