Hozzávalók Vegyes zöldségleves
| fehér káposzta | 80.0 (gramm) |
| burgonya | 90.0 (gramm) |
| fehér répa | 60.0 (gramm) |
| sárgarépa | 60.0 (gramm) |
| hagyma | 40.0 (gramm) |
| póréhagyma | 20.0 (gramm) |
| konzerv zöldborsó | 50.0 (gramm) |
| búzaliszt, prémium | 20.0 (gramm) |
| vaj | 30.0 (gramm) |
| tej tehén | 200.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 0.4 (darab) |
| víz | 750.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk, a többi zöldséget feldaraboljuk és megpároljuk, a karalábét előre meghámozzuk. A fűszerezés vége előtt 5-10 perccel adjunk hozzá pirított hagymát, zöldborsót, majd dörzsöljük össze mindent. A pépesített zöldségeket fehér mártással kombinálják, húslevessel hígítják és felforralják. Az elkészített levest lezonnal vagy forró tejjel, vajjal ízesítjük. A zöldborsó egy részét egészben a levespürébe tehetjük, felforraljuk és fűszerezzük. A póréhagymát csíkokra vágjuk, megpirítjuk és szabadságra tesszük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Fehérjék | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| zsírok | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Szénhidrát | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| szerves savak | 0.09 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Víz | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| B4-vitamin, kolin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| B9-vitamin, folát | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| PP-vitamin, NO | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Kalcium, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Szilícium, igen | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnézium, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Nátrium, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Kén, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Foszfor, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Klór, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 27.1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Jód, én | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Lítium, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Réz, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molibdén, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Idősebb stroncium | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, te | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Króm, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Cirkónium, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.5 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 8.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 60,3 kcal.
Leves-püré különböző zöldségekből gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 55,6%, szilícium - 11%, kobalt - 18%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glikozaminoglikánokban és stimulálja a kollagén szintézist.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Különböző zöldségek levespüré 100 g-onként
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 60,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan kell elkészíteni a levespürét különböző zöldségekből, recept, kalóriák, tápanyagok