Hozzávalók Francia burgonya rakott
| burgonya | 8.0 (darab) |
| fokhagyma hagyma | 20.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 3.0 (darab) |
| tej tehén | 0.5 (teáskanál) |
| kemény sajt | 100.0 (gramm) |
| őrölt feketebors | 2.0 (gramm) |
| asztali só | 2.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Dörzsölje meg a serpenyő (serpenyő) alját fokhagymával, és terítse szét a vékonyra szeletelt fokhagymát (1 gerezd), valamint a vajdarabokat. Vágjon fel 8 közepes burgonyát, és tegye a felét a serpenyőbe, fűszerezze sóval és borssal, majd adja hozzá a fennmaradó felét, sót és borsot. Öntsük fel a felvert tojást tejjel, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét. 40-50 percig sütjük a sütőben.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Fehérjék | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| zsírok | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| Szénhidrát | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| szerves savak | 10.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Víz | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| PP-vitamin, NO | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Kalcium, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnézium, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Nátrium, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Kén, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Foszfor, P | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Klór, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 77.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Jód, én | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Cobalt, Co. | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Lítium, Li | 40 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Réz, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molibdén, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nikkel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Idősebb stroncium | 2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Króm, kr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Cink, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.3 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 76.5 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 96 kcal.
Francia krumplis rakott gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 13,6%, kalcium - 12,2%, foszfor - 14,6%, kobalt - 43%, króm - 12%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A Recept hozzávalók kalória- és kémiai összetétele Francia burgonya rakott 100 g-onként
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 96 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer francia burgonya rakott recept, kalória, tápanyagok