tartalom
Hozzávalók Tök gyümölccsel sült, Izsevszk-stílusú (udmurt nemzeti étel)
| tök | 229.0 (gramm) |
| sárgabarack | 40.0 (gramm) |
| cukor | 20.0 (gramm) |
| vaj | 14.0 (gramm) |
| alma | 215.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A hámozott tököt és a magokat, kockákra vágva, és a meleg vízben alaposan megmosott szárított barackokat egy tálba tesszük, hozzáadunk zsírt, cukrot, vizet (40-50 g), és puhára pároljuk. Tegye a vajjal vagy margarinnal kikent adagolt serpenyőbe a párolt tököt szárított sárgabarackkal, egyengesse a felületet, és tegye a tetejére a megpucolt almát, a magfészket eltávolítva, vékony szeletekre vágva, megszórva cukorral, és kemencében sütje meg olyan hőmérsékleten, 250–280 ° С hőmérsékletű kéreg keletkezik a felületen. Kilépéskor megszórjuk vajat vagy margarint
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Fehérjék | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| zsírok | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| Szénhidrát | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| szerves savak | 0.6 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Víz | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Hamu | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalcium, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnézium, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Nátrium, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Kén, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Foszfor, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Klór, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jód, én | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangán, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Réz, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibdén, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikkel, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Króm, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 11.3 g | max 100 г |
Az energiaérték 106,8 kcal.
Gyümölcsös sütőtök, Izsevszki stílus (udmurt nemzeti étel) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 155,6%, kálium - 19,4%, kobalt - 12%, réz - 17,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Gyümölcsös sütőtök, Izsevszki stílus (udmurt nemzeti étel) 100 g-onként
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 106,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Gyümölcsös sütőtök, Izsevszki stílus (udmurt nemzeti étel), recept, kalória, tápanyag