Hozzávalók Gomba szósz paradicsommal
| Gomba szósz | 875.0 (gramm) |
| paradicsom szósz | 140.0 (gramm) |
| margarin | 14.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A paradicsompürét zsírral megdinszteljük és kész gombamártással kombináljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 133.6 kCal | 1684 kCal | 7.9% | 5.9% | 1260 g |
| Fehérjék | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.8% | 2714 g |
| zsírok | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 13.1% | 571 g |
| Szénhidrát | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.1% | 2407 g |
| szerves savak | 0.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.2% | 909 g |
| Víz | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 4.2% | 1791 g |
| Hamu | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.2% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 22727 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5479 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 8.9% | 841 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 11.5% | 652 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| PP-vitamin, NO | 2.0648 mg | 20 mg | 10.3% | 7.7% | 969 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 338.1 mg | 2500 mg | 13.5% | 10.1% | 739 g |
| Kalcium, Ca | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 5102 g |
| Szilícium, igen | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnézium, Mg | 17.6 mg | 400 mg | 4.4% | 3.3% | 2273 g |
| Nátrium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.1% | 6566 g |
| Kén, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.8% | 4132 g |
| Foszfor, P | 56.8 mg | 800 mg | 7.1% | 5.3% | 1408 g |
| Klór, Cl | 14.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.4% | 16312 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 171.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 3.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.7% | 2000 g |
| Jód, én | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 23.2% | 323 g |
| Mangán, Mn | 0.0976 mg | 2 mg | 4.9% | 3.7% | 2049 g |
| Réz, Cu | 32.1 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Molibdén, Mo. | 0.5 μg | 70 μg | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Nikkel, Ni | 1.1 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, te | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Króm, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.312 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 133,6 kcal.
Gomba szósz paradicsommal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 11,9%, E-vitamin - 15,3%, kálium - 13,5%, kobalt - 31%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Gomba szósz paradicsommal 100 g-onként
- 102 kCal
- 743 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 133,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, elkészítési módszer Gombamártás paradicsommal, recept, kalória, tápanyagok