Hozzávalók Palacsinta Guryevskie
| túrós tej | 4.0 (szemcsés üveg) |
| búzaliszt, prémium | 800.0 (gramm) |
| vaj | 200.0 (gramm) |
| csirke sárgája | 10.0 (darab) |
| csirke fehérje | 8.0 (darab) |
Az előállítás módja
Lisztet sárgájával és vajjal ledarálunk, savanyú tejet adunk hozzá, alaposan megkeverjük, a habosított fehérjét stabil habbá tesszük és palacsintát sütünk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Fehérjék | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| zsírok | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Szénhidrát | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Táplálékrost | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Víz | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| PP-vitamin, NO | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Kalcium, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Szilícium, igen | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magnézium, Mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Nátrium, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Kén, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Foszfor, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Klór, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 25.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jód, én | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangán, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Réz, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molibdén, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, te | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Króm, kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Cink, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.4 g | max 100 г |
Az energiaérték 178,6 kcal.
Palacsinta Guryevskie gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, kolin - 18,7%, H-vitamin - 13%, foszfor - 12,6%, kobalt - 26%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- H-vitamin részt vesz a zsírok, a glikogén szintézisében, az aminosavak metabolizmusában. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normális állapotának megzavarásához vezethet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Guryev palacsinta 100 g-onként
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 178,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Guryev palacsinta, recept, kalória, tápanyagok